ବ୍ୟାଙ୍କକରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଚାଳକଙ୍କର ଗାଇଡ୍

କାହିଁକି ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ରାଜଧାନୀ ଭାବେ ନିଜର ନାମ ଜିତିଛି

ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସିନ୍ ସହରର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଜଡିତ । ବଣିକମାନଙ୍କ ପିଢ଼ି ପରିବାର ମାଧ୍ୟମରେ ପାରିତ ହୋଇଥିବା ରସିଦକୁ ସିଦ୍ଧ କରିଛନ୍ତି, ଏକ ଜୀବନ୍ତ ରୋଷେଇ ଅଭିଲେଖାଗାର ସୃଷ୍ଟି କରିଛନ୍ତି । ତାପଜ ଜଳବାୟୁ ଆଲ ଫ୍ରେସ୍କୋ ଡାଇନିଂକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ, ଏବଂ ଷ୍ଟଲ୍ଗୁଡିକର ଘନତ୍ୱର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ କେବେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗରମ ୱକ୍ କିମ୍ବା ସିଜିଲିଂ ଗ୍ରୀଲ୍ ଠାରୁ ଦୂରରେ ନାହାଁନ୍ତି । ସିଟ୍-ଅନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ପରି, ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ବଣିକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ସର୍ବୋତ୍ତମ ସଂସ୍କରଣ ହୋଇଯାଏ ଯାହା ଆପଣ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ପାଇବେ । ଥାଇଲାଣ୍ଡର ଏହି ବିଶେଷତା, ମିଠା, ମିଠା, ମସଲା, ବିର ଏବଂ ମସଲା ସ୍ବାଦ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆଙ୍କିକୁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଶିକ୍ଷା କରେ ।

ସ୍ବାଦ ବ୍ୟତୀତ, ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ଏକ ଆର୍ଥିକ ଶକ୍ତି ଅଟେ । ଥାଇଲାଣ୍ଡର ପର୍ଯ୍ୟଟନ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସ୍ଥାନୀୟ ଜୀବିକା ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟଟନକୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଯୋଗଦାନ କରେ । ଏହା ମଧ୍ୟ ସମ୍ପ୍ରଦାୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେଃ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ କର୍ମଚାରୀ, ଛାତ୍ର, ମଣ୍ତଳୀ ଏବଂ ଯାତ୍ରୀମାନେ ସମସ୍ତେ କ୍ଷୁଦ୍ର କପଡ଼ାରେ କାନ୍ଧକୁ କାନ୍ଧ ମିଳାଇ ଭୋଜନ କରନ୍ତି, ସ୍ଥାନ ଏବଂ ସୁପାରିଶ ବାଣ୍ଟନ୍ତି । ଏହି ଗଣତାନ୍ତ୍ରିକ ଡାଇନିଂ ଅନୁଭୂତି ହେଉଛି ବ୍ୟାଙ୍କକ୍କୁ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ କରୁଥିବା ଏକ ଅଂଶ ।

ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ର ଆଇକନିକ୍ ଡିଶ ଯାହା ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ

ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ମେନୁ ବହୁତ ବଡ଼, କିନ୍ତୁ କିଛି ଖାଦ୍ୟ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରେମୀ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଅଟେ । ଏଠାରେ ଆପଣ କଣ ଖୋଜିବା ଉଚିତ ସେ ବିଷୟରେ ଏକ ବିସ୍ତୃତ ନଜର ପକାନ୍ତୁ:

ନଡଲ୍ସ ଓ ଚାଉଳ

ପ୍ୟାଡ ଥାଇଲାଣ୍ଡର ପିଆଜକୁ ତାମରିଣ୍ଡ, ମାଛର ରସ, ଶୁଖିଲା କଇଁଛ, ଟଫି, ବିନ୍ ବୁଟ ଏବଂ କଟାଯାଇଥିବା ପିଆଜ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରନ୍ତୁ । ଏକ ଟ୍ୱିଷ୍ଟ ପାଇଁ, ପ୍ୟାଡ ଥାଇଲାଣ୍ଡ କୁଙ୍ଗ ସୋଟ୍ (ଫ୍ରେସ୍ କଇଁଛ ସହିତ) କିମ୍ବା ପ୍ୟାଡ ଥାଇଲାଣ୍ଡ ସେନ ୟାଇ (ବ୍ରଡ ନଡୁଲ୍) ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ । ଅନେକ ବିକ୍ରେତା ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ କମାଚ ଏବଂ ଚିଲି ଫ୍ଲାକ ପକାଇଥାନ୍ତି ।
ଖାଉ ମାନ ଗାଇ ଚିକେନ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ବୋଉରେ ରନ୍ଧା ଚାଉଳ ଉପରେ ପୋଚିଥିବା ଚିକେନ୍, ଏକ ପଞ୍ଚି ଜିଞ୍ଜିବର୍-ଗାର୍ଲିକ୍-ଚିଲି ସସ୍ ଏବଂ ଏକ ପାତ୍ର ବିଶୁଦ୍ଧ ସୁପ୍ ସହିତ ପରଷା ଯାଇଥାଏ। ଅଧିକ ଧନୀ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମାଗଣା ସ୍ତରର ଚିକେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଷ୍ଟଲ୍ ଖୋଜନ୍ତୁ।
ବୋଟ୍ ନୁଡଲ୍ସ (କୁଏ ଟିଓ ରୁଆ) ଏକ ଗଭୀର, ଗୋମାଂସପୂର୍ଣ୍ଣ ମହୁରେ ଚାଉଳ ନୁଡଲ୍ସ ଛୋଟ ପାତ୍ରରେ ସିନାମନ୍, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ମସଲାଯୁକ୍ତ । ଛୋଟ ଅଂଶଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ପାତ୍ର ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ । ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଘୁଷୁରି ଫଟା, ମାଂସ ବଲ୍ ଏବଂ ସତେଜ ଜୀବାଶ୍ମୀ ସହିତ ପରଷାଯାଏ ।
] ଖାଉ ପ୍ୟାଡ୍ (ଫ୍ରାଏଡ୍ ରାଇସ୍) ଥାଇଲାଣ୍ଡ ଶୈଳୀରେ ଫ୍ରାଏଡ୍ ରାଇସ୍, କଇଁଛ ( ଖାଉ ପ୍ୟାଡ୍ ବୁ ), କଇଁଛ, କିମ୍ବା ଆନାନାସ୍ ଭଳି ବିକଳ୍ପ ସହିତ। ୱୋକ-ହେ (ୱୋକର ବାସ୍ନା) ସ୍ୱାଦ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ।
ଫ୍ଲଟଃ୦ ରେଡ ନା ଫ୍ଲଟଃ୧ ରେଡ ରାଇସ ନୁଡଲ୍ସ ଏକ ଘନ ସୋସ୍ରେ ବ୍ରୋକଲି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦିତ ମାଂସ ସହିତ, ପ୍ରାୟତଃ ଚର୍ବିଙ୍ଗ୍ ୱଣ୍ଟନ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ସହିତ ଟପ କରାଯାଏ ।

ଗ୍ରୀଲ ଏବଂ ଫ୍ରେଡ୍ ସ୍ପେଶାଲିଟି

ମୌ ପିଙ୍ଗ (FLT: 1) ମାରିନେଟ୍ ହୋଇଥିବା ଘୁଷୁରି ମାଂସ ରସକୁ କାଠକୋଇଲା ଉପରେ ଗ୍ରୀଲ୍ କରାଯାଇ ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର ଏବଂ ସୋୟା ସସ୍ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ।
ସତେୟ କୁକୁଡ଼ା କିମ୍ବା ଘୁଷୁରି ମାଂସ ରସ ଏବଂ କୁମ୍ଭୀର ରସ ସହିତ ପରଷା ଯାଇଥାଏ। ମରିନାଡରେ ସାଧାରଣତଃ କୁମ୍ଭୀର, ଲେମ୍ବୁ ଘାସ ଏବଂ କୋରିଣ୍ଡର ମୂଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ।
ଗାଇ ଟୋଡ୍ (ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନ୍) କ୍ରିସ୍ପି, ଅଟା ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନ୍, ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ମାଛର ସାସ୍ ଏବଂ ପିପର୍ ସହିତ ରାତ୍ରିଯାତ୍ରାରେ ମରିନ କରାଯାଏ। ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ବିଳମ୍ବିତ ରାତିର ସ୍ନାକ୍ ।
ଫ୍ଲୁଟଃ୦ ଗ୍ରୀଡଡ୍ ସିଫୁଡ୍ (ପ୍ଲା ପାଓ) ଲେମ୍ବୁ ଘାସ ଏବଂ ଗଲାଙ୍ଗଲ ସହିତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଛ, ଲୁଣରେ କଙ୍କାଳ ଏବଂ ଫ୍ଲାକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗ୍ରୀଡଡ୍ । ଏକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ମାଛ ଡାଇପିଂ ସସ୍ ଏବଂ ସତେଜ ସାଲାସ୍ ୱାଲପ୍ ସହିତ ପରଷାଯାଏ ।

ସଲାଟ ଓ ସୁପ୍

ସୋମ ତୁମ୍ (ଫ୍ଲାଇଟ୍ ୦) ହଳଦିଆ ପାପାୟା ସଲାଟକୁ ଚିଲି, ଲେମ୍ବୁ, ମାଛର ସସ୍, ପଲ୍ମ ଚିନି, ଟମାଟୋ ଏବଂ ପିଆଜ ସହିତ ମର୍ଟିନରେ ପତଳା କରାଯାଇଛି। ଭାରିଆଣ୍ଟଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି ସୋମ ଥାଇ (ଫ୍ଲାଇଟ୍ ୦) (କ୍ଲାସିକ୍), ସୋମ ତୁମ୍ ପୁ ପ୍ଲେ ରା (ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ ମାଛର ସସ୍ ସହିତ) ଏବଂ ସୋମ ତାଲା ତୁମ୍ (ଫ୍ଲାଇଟ୍ ୭) (ମାଛର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ) ।
ଟମ୍ ୟମ୍ ଗୋଙ୍ଗ ଗରମ ଏବଂ ତିକ୍ତ ସୁପ୍, ଯେଉଁଥିରେ କଇଁଛ, ମଶାଗ, ଲେମ୍ବୁ ଘାସ, କାଫିର ଲେମ୍ବୁ ପତ୍ର ଏବଂ ଗଲାଙ୍ଗଲ ରହିଛି । କ୍ରିମି ଭର୍ସନ (ଟମ୍ ୟମ୍ ନାମ ଖନ୍ ) ବାଷ୍ପୀভূত କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ନଡ଼ିଆ କ୍ରିମ୍ ଯୋଗ କରିଥାଏ ।
ୟମ୍ ତାଲାୟ (ସ୍ପିକ୍ସି ସିଫୁଡ୍ ସଲାଡ) ଏକ ଚଟାଣିଆ, ମସଲା ମିଶ୍ରଣ, ରନ୍ଧା କଳାମ, କଇଁଛ, ମଶାଲ ଏବଂ ବେଳେ ବେଳେ କଇଁଛ, ଲିମ୍ ଜୁସ୍, ମାଛ ରସ ଏବଂ ସତେଜ ଜୀବାଳିକା ସହିତ ପରିଧାନ କରାଯାଇଛି ।

ମିଠା ମିଠା

ମଙ୍ଗୋ ଚିର ଚାଉଳ (ଖୋ ନିଆଓ ମାମୁଆଙ୍ଗ) ସୁଇଟ୍ ଗ୍ଲୁଟିନସ୍ ଚାଉଳ, ପୁରିଥିବା ମଙ୍ଗୋ ଏବଂ ତାପନା ନଡ଼ିଆ ସସ୍ ସହିତ। ଏପ୍ରିଲରୁ ଜୁନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଋତୁସମ୍ପନ୍ନ ବିଶେଷତା।
ଫ୍ଲାଇ ପାନକେକ୍ (FlT:0) ପତଳା, ବଟରିଆ ଅଟାକୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ଫୁଟାଇ, ତା'ପରେ କେରିରେ ଭର୍ତ୍ତି ହୋଇଥିବା ଫୁଲକୋଟା, ଅଣ୍ଡା, ମିଠା କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଚକୋଲେଟ ଭଳି ଭରି ଦେଇ ଫୁଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଖାନୋମ ବୁଆଙ୍ଗ (ଥାଇ କ୍ରିପ୍) ମିଠା ମେରିଙ୍ଗୁ, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ହୋଇଥିବା ନଡ଼ିଆ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ହଳଦୀ (foi thong) ର ସୂକ୍ଷ୍ମ ସୂତା ସହିତ କ୍ରିସ୍ପି ପ୍ୟାନକେକ୍ । ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସଂସ୍କରଣ ଅଛି ।
ଫ୍ଲୁଟଃ୦. କୋକୋସିଲରେ ଆଇସକ୍ରିମଃ ଏକ ଛୋଟ କୋକୋସିଲ୍ ଅଧା ଭିତରେ ଏକ କୋକୋସିଲ୍ ଆଇସକ୍ରିମ ପରଷା ଯାଇଥିବା ବେଳେ ସେଥିରେ ଚିପିଥିବା ଚାଉଳ, ପିଆଜ ଏବଂ ମିଠା ମକା ମିଶ୍ରିତ । ଏହା ବ୍ୟାଙ୍ଗକୋସ୍ର ଗରମକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସତେଜ ଔଷଧ ।

ମଦ ଓ ବିଶ୍ରାମ

Cha Yen (Thai Iced Tea) – Strongly brewed black teasweetened with condensed milk and poured over ice. The creamy orange color is iconic.
ନାମ ମାନୋ (ଲିମ୍ ଜୁସ୍) ସର୍କର ଏବଂ ଲୁଣ ସହିତ ସତେଜ ଭାବରେ ଚାପି ହୋଇଥିବା ଲିମ୍ ଜୁସ୍, ବେଳେ ବେଳେ ସୋଡା ପାଣି ସହିତ । ସରଳ ଏବଂ ଜୀବନ୍ତ ।
Nam Maprao (କୋକୋନ୍ ପାଣି) ସିଧା ଏକ ଯୁବ କୋକୋନ୍ ନଟରୁ, ପ୍ରାୟତଃ ବିକ୍ରେତାମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ଉପର ଭାଗକୁ ହ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତି ।
ଫ୍ରେସ୍ ଫ୍ରୁଟ ଶେକ୍ସ (ଫ୍ରେସ୍ ଫ୍ରୁଟ ଶେକ୍ସ) ଏଥିରେ ଚିନି ସିରପ୍ ଏବଂ କଟା ବରଫ ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି ମିଶି

ବ୍ୟାଙ୍କକରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ହଟସ୍ପଟ୍

While you can find good food on almost any soi (side street), these neighborhoods and markets offer particularly dense clusters of stalls with a variety of options:

ଚାଇନା ଟାଉନ (ୟାଓୱାରଟ)

ୟୋୱାରଟ ରୋଡ୍ ରୋଷେଇ ଦୁଃସାହସିକତାର ଏକ ନିଅନ୍ ଆଲୋକିତ ଧମନୀ ଅଟେ। ଯେତେବେଳେ ରାତି ପଡ଼େ, ଶତାଧିକ ଷ୍ଟଲ ଦେଖାଯାଏ। ନିହାତି ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପାଇଁ ଫ୍ଲଟଃ0 ରେ ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ମାଛର ଖାଦ୍ୟ [ଫ୍ଲଟଃ1] ଫ୍ଲଟଃ2 ରେ ଟି ଆଣ୍ଡ କେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ [ଫ୍ଲଟଃ2] କିମ୍ବା ଫ୍ଲଟଃ4 ରେ ଲେକ୍ ଏବଂ ରୁଟଃ7 ରେ ମୃଗ ଓମେଲେଟ୍ (ଫ୍ଲଟଃ8) (ଫ୍ଲଟଃ8) (ଫ୍ଲଟଃ8) (ଫ୍ଲଟଃ8) (ଫ୍ଲଟଃ10) (ଫ୍ଲଟଃ10) (ଫ୍ଲଟଃ10) (ଫ୍ଲଟଃ10) (ଫ୍ଲଟଃ10) (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) ରୁ ରୁ ରସ୍ଟ ଘୁଷି ଏବଂ ଡକଃ (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) (ଫ୍ଲଟଃ୧୨) (ଫ୍ଲଟଃ୧) (ଫ୍ଲଟଃ୧) (ଫ୍ଲଟଃ୧) (ଫ୍ଲ

ସୁଖ୍ମବିତ୍ ସୋୟ ୩୮

ଥରେ ଫ୍ରମ୍ ଫଙ୍ଗ ବିଟିଏସ୍ ନିକଟରେ ଏକ ଛୋଟ ଲେନ୍ ଥିଲା, ଏହି ରାସ୍ତା ଏକ ମିନି ଫୁଡ୍ ହାର୍ଦ୍ଦିକରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି । ମୂଳ ମୁ ପିଙ୍ଗ ଷ୍ଟଲ୍ ଏବେ ମଧ୍ୟ ଏଠାରେ ଅଛି, ନିକଟସ୍ଥ ଫ୍ଲଟ୍ଃ୩, ଫ୍ଲଟ୍ଃ୪, ସୋମ ଟୁମ, ଫ୍ଲଟ୍ଃ୭ ଏବଂ ମଙ୍ଗୋ ଚିପିଥିବା ଚାଉଳ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ସ୍ଥାନ । ଏହା ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସ୍ଥାନ କାରଣ ଇଂରାଜୀ ମେନୁ ସାଧାରଣ ଅଟେ, ଏବଂ ଚୟନ ଅଧିକାଂଶ କ୍ଲାସିକ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ କଭର୍ କରିଥାଏ । ନିକଟସ୍ଥ ୱାଚ୍ ଫ୍ଲଟ୍ଃ୧୧୦ ନିକଟସ୍ଥ କଣ୍ଟେନର ଫୁଡ୍ କୋର୍ଟ ଅଧିକ ବିବିଧତା ଯୋଗ କରେ ।

ବିଜୟ ସ୍ମାରକୀ

ଏହି ବିଶାଳ ଟ୍ରାଫିକ୍ ସର୍କଲ୍ ହେଉଛି ଫ୍ଲଟ୍ ନଡଲ୍ସ ପାଇଁ ଏକ ହବ୍ । ବିଟିଏସ୍ ଷ୍ଟେସନର ଦକ୍ଷିଣ ପ୍ରାନ୍ତରେ, ଆପଣ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବୋଟ୍ ନଡଲ୍ ଷ୍ଟଲ୍ସର ଏକ ଧାଡ଼ି ପାଇବେ (ଅଧିକାଂଶ ନମ୍ବରଯୁକ୍ତ ଚିହ୍ନ ସହିତ ଲେବଲ୍ କରାଯାଇଛି) । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦୋକାନରେ ଏହାର ନିଜସ୍ୱ ଭୋଜନ ଅଛି _ କିଛି ମିଠା, ଅନ୍ୟମାନେ ଅଧିକ ପେପରୀ _ ଫ୍ରିଡ୍ ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗ୍ ରୋଲ୍ସ, ପିଙ୍ଗ୍ ମୁମୁ ଏବଂ ଖାଉ ଖାଉ ମୁମୁ (ଫ୍ଲଟ୍ ୭) _ ଶକ୍ତି କୌତୁହଳପୂର୍ଣ୍ଣ କିନ୍ତୁ ରୋମାଞ୍ଚକର _

ରାଚୱାଟ ବଜାର

ପର୍ଯ୍ୟଟକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କମ୍ ଭ୍ରମଣ ହେଉଥିବା ଏହି ବଜାର, ଦୁସିତ ଜିଲ୍ଲାର ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ ରହସ୍ୟ ପରି ଅନୁଭବ କରେ । ଫ୍ଲଟଃ0 ରେ ରତ୍ଚାୱତ ଗୋମାଂସ ନଡଲ ସୁପ୍ [[ଫ୍ଲଟଃ2]] ରେ ଏକ ବିଶେଷ ଧନୀ ମହୁ, ନରମ ମାଂସ ଏବଂ ଘରେ ତିଆରି ନଡଲ ଅଛି । ଅନ୍ୟ ପ୍ରମୁଖ କଥା ହେଉଛି ଏକ ମୋବାଇଲ୍ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ଠାରୁ ରଷ୍ଟ ଡକ [[ଫ୍ଲଟଃ4]] [[ଫ୍ଲଟଃ6]] [[ଖାଓ ଖାଉ ମୌ ରତ୍ଚାୱତଃ7]], [[ଫ୍ଲଟଃ8]] ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ପୋଖରୀ [[ଫ୍ଲଟଃ7]] ଏବଂ [[ଫ୍ଲଟଃ10]] କାନୋମ ଜିନ [[ଫ୍ଲଟଃ11]] (ରାଇସ୍ ନଡଲସ୍ ସହିତ କର୍କି ସସ୍) । ଏକ ମୋବାଇଲ୍ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ଠାରୁ [[ଫ୍ଲଟଃ12]] କୁକୋନ୍ଟ୍ ପୁଡିଂ ସହିତ ଶେଷ କରନ୍ତୁ ।

କିମ୍ବା ଟୋର କୋର ବଜାର

ଚାଟୁଚକ ୱିକେଣ୍ଡ ମାର୍କେଟ ନିକଟରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଅର ଟୋର କୋର ହେଉଛି ଗୁଣାତ୍ମକ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଥାଇଲାଣ୍ଡର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବଜାର । ଏଠାରେ ଥିବା ଖାଉ ମ୍ୟାନ ଗାଇ (FLT: 4) ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଅଟେ, ଯେପରି ଫୁଲ ପତ୍ରରେ ଭାଜିଥିବା ମାଛ କରୀ (FLT: 5) । ଯଦି ଏହା ଋତୁରେ ଅଛି ତେବେ ଫୁଲ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଡୁରିୟାନ ଫୁଲ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ ।

ବାଙ୍ଗ ରାକ (ସୋଇ ଚାରୋନ୍ କ୍ରୁଙ୍ଗ ୩୬)

ଏହି ଐତିହାସିକ ଅଞ୍ଚଳରେ ନଦୀ ନିକଟରେ ଥିବା କିଛି ପ୍ରାଚୀନତମ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ବିକ୍ରେତାମାନେ ବାସ କରନ୍ତି । ଫ୍ଲଟ୍ଃ0 ଖାଉ ସୋୟୋ (ଫ୍ଲଟ୍ଃ1) (ଉତ୍ତରୀୟ ଶୈଳୀରେ କରୀ ନଡୁଲ୍) ଫ୍ଲଟ୍ଃ2 ଖାଉ ସୋୟ ଆରକ (ଫ୍ଲଟ୍ଃ3) ରେ ଏକ ଷ୍ଟାଣ୍ଡଅପ୍ ଅଟେ । ଫ୍ଲଟ୍ଃ4 ପ୍ଲେ ରାମ (ଫିଲ୍ଟଡ୍ ଫିସ୍ ସସ୍) ଆଧାରିତ ସୋମ ଟମ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲଟ୍ଃ6 ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ କ୍ୟାଟ୍ଫିସ୍ ସଲାଟ୍ (ଫ୍ଲଟ୍ଃ7) ମଧ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ । ବାତାବରଣ ଚାଇନାଟାଉନ ଠାରୁ ଶାନ୍ତ ଅଟେ କିନ୍ତୁ ସମାନ ଭାବରେ ସ୍ୱଭାବିକ ।

ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ମନୋରମ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଟିପ୍ସ

ବ୍ୟାଙ୍କକରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସାଧାରଣତଃ ନିରାପଦ ଅଟେ, କିନ୍ତୁ କିଛି ସରଳ ଅଭ୍ୟାସ ଆପଣଙ୍କ ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଆନନ୍ଦ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବଃ

ଉଚ୍ଚ ବେପାର ଥିବା ଷ୍ଟଲ ଚୟନ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକ ଧାଡ଼ିରେ ବସିଥିବାର ଦେଖନ୍ତି, ତାହା ଏକ ଭଲ ସଙ୍କେତ ଅଟେ । ବ୍ୟସ୍ତ ଷ୍ଟଲଗୁଡିକ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ସାମଗ୍ରୀ ଘୁଞ୍ଚାନ୍ତି ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ତାଜା, ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ଥାଏ । ପୂର୍ବନିର୍ମିତ ଖାଦ୍ୟ ଥିବା ଷ୍ଟଲଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାନ୍ତୁ ଯାହା ଘଣ୍ଟା ଧରି ବାହାରେ ବସିଛି ।
ଖାଦ୍ୟ ରନ୍ଧା ହେଉଥିବା ଦେଖ _ ଅର୍ଡର ଅନୁଯାୟୀ ରନ୍ଧା କରୁଥିବା ଦୋକାନୀମାନେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି _ ସେମାନଙ୍କ ଉପକରଣ, ପାତ୍ର ଏବଂ ହାତର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ _ ଅଧିକାଂଶ ଅଭିଜ୍ଞ ଦୋକାନୀମାନେ ଭଲ ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ବଜାୟ ରଖନ୍ତି କାରଣ ସେମାନେ ବାରମ୍ବାର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରନ୍ତି _
ବୁଦ୍ଧିମାନ ଭାବରେ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରନ୍ତୁ। ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ବୋତଲ ପାଣି କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ସମ୍ମୁଖରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାନୀୟ ପିଅନ୍ତୁ। ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ ବରଫ ସାଧାରଣତଃ ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ କାରଖାନା ଦ୍ୱାରା ବିଶୋଧିତ ଜଳରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଅନିଶ୍ଚିତ, ତେବେ ପଚାରନ୍ତୁ ଯେ ବରଫଟି nam kheng (ବ୍ଲକ୍ ବରଫ, ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ସରୁ) ।
ପରିଚିତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ _ ଯଦି ଆପଣ ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ପାଇଁ ନୂଆ, ତେବେ ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ସ୍କେଭର କିମ୍ବା ସୁପ୍ ପରି ରନ୍ଧା ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ _ ସୋମ ଟମ୍ ପରି କଞ୍ଚା ସଲାଟ୍ ଭଲ ଅଛି _ କିନ୍ତୁ ଷ୍ଟଲ୍ ଚୟନ କରନ୍ତୁ ଯାହା ବହୁତ ବ୍ୟସ୍ତ ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଉପାଦାନକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରେ _
ଆପଣଙ୍କର ମସଲା ସହନଶୀଳତା ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦିଅନ୍ତୁ । ସରଳ ଥାଇଲାଣ୍ଡୀ ବାକ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁଃ ମାଇ ପେଟ (ମସଲା ନୁହେଁ), ମାଇ ନାଇ ନାଇ (କିଛି ମସଲା) କିମ୍ବା Ao phet (ମୁଁ ଏହାକୁ ମସଲା ଚାହେଁ) ।
ହ୍ୟାଣ୍ଡ୍ ସାନିଟାଇଜର ଏବଂ ଟିସୁ ନେଇଯାଅ । ଅନେକ ଷ୍ଟଲ୍ରେ ହାତ ଧୋଇବା ସୁବିଧା ନାହିଁ । ଆଲକୋହଲ୍ ଆଧାରିତ ସାନିଟାଇଜରର ଏକ ଛୋଟ ବୋତଲ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ । ହାତ ଏବଂ ପୃଷ୍ଠକୁ ଧୋଇବା ପାଇଁ ଟିସୁ ଉପଯୋଗୀ ।
ଛୋଟ ଛୋଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ। ଅନେକ ଥାଇଲାଣ୍ଡୀ ଦିନସାରା ଅନେକ ଛୋଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି। ଏକ ସମୟରେ ଗୋଟିଏ ରାନ୍ଧି ଅର୍ଡର କରନ୍ତୁ, ସାଙ୍ଗମାନଙ୍କ ସହିତ ଅଂଶୀଦାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଠା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ମଧ୍ୟ ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଯଦି କିଛି ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ରାଜି ନ ହୁଏ।
ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ କଟକଣା ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ । ଥାଇଲାଣ୍ଡ ରୋଷେଇରେ ମାଛର ରସ ଏବଂ କଇଁଛର ପେଷ୍ଟ ସର୍ବବ୍ୟାପୀ ଅଟେ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଏକ ଅନୁବାଦ କାର୍ଡ ଧରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଥାଇଲାଣ୍ଡ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କାର୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଭେଜଟିୟାନମାନଙ୍କ ପାଇଁ, jay (ଜେନ୍ ଶୈଳୀରେ, କୌଣସି ଅଟା କିମ୍ବା ପିଆଜ ନାହିଁ) କିମ୍ବା mang sa wirat (ଭେଜଟିୟାନ) ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଦେଖନ୍ତୁ । ତେବେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେ ଅନେକ ଭେଜଟିୟାନ ରସ ଏବେ ମଧ୍ୟ ଓଷ୍ଟର ସସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି; mai naam man hoi]] sai (ଓଷ୍ଟର ସସ୍ ନାହିଁ) ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତୁ ।
ନିଜ ଇନ୍ଦ୍ରିୟକୁ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଏକ ଷ୍ଟଲ ଅପରିଷ୍କାର ଦେଖାଯାଏ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟର ଗନ୍ଧ ବାହାରୁଛି, ତେବେ ଚାଲିଯାଅ । ପରବର୍ତ୍ତୀ ବିକ୍ରେତା କିଛି ପାଦ ଦୂରରେ ଅଛନ୍ତି ।

ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସଂସ୍କୃତିକୁ ବୁଝିବା: ଆଦର୍ଶ ଓ ସୀମାଶୁଳ୍କ

ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସଂସ୍କୃତିରେ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନିୟମ ରହିଛି ଯାହା ଅନୁଭୂତିକୁ ଆହୁରି ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ:

ଲାଇନକୁ ସମ୍ମାନ ଦିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଲାଇନ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ପାଳି ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ। ଥାଇଲାଣ୍ଡବାସୀ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବସ୍ଥିତ ଭାବରେ ଲାଇନ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କିଛି ଷ୍ଟଲଗୁଡିକ ଅରାଜକ _ କେବଳ ଭିଡ଼କୁ ଦେଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ _
ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ଫାର୍କକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଥାଇଲାଣ୍ଡରେ, ଚଣ୍ଡ ମୁଖ୍ୟ ଉପକରଣ; ଫାର୍କକୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଚଣ୍ଡକୁ ଟାଣି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଚୋପସ୍ଟିକ୍ ନଡୁଲ୍ ସୁପ୍ ଏବଂ କିଛି ଚାଇନିଜ୍ ପ୍ରଭାବରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ ଅଛି ।
ଖାଦ୍ୟକୁ ଖାଇ ନ ଥିବା ଯାଏଁ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହାକୁ ନଷ୍ଟକାରୀ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ଛୋଟ ଛୋଟ ଅଂଶ ଅର୍ଡର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣ ଯାହା ଗ୍ରହଣ କରୁଛନ୍ତି ତାହା ଶେଷ କରନ୍ତୁ । ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଛନ୍ତି, ତେବେ ଅବଶିଷ୍ଟ ଜିନିଷ ନେବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ (କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତ ଷ୍ଟଲରେ ଟେକ୍ଓ୍ବାଇଜ୍ କଣ୍ଟେନର ନାହିଁ) ।
ଛୋଟ ବିଲିରେ ପୈଠ କରନ୍ତୁ । ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଭେଣ୍ଡରମାନେ ବିରଳ ଭାବରେ ବଡ଼ ନୋଟ (୫୦୦ କିମ୍ବା ୧,୦୦୦ ବଟ) ପାଇଁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି । ମୁଦ୍ରା ଏବଂ ୨୦, ୫୦ ଏବଂ ୧୦୦ ବଟ ବିଲିରେ ପଇସା ନିଅନ୍ତୁ ।
ଧୈର୍ଯ୍ୟ ଧରନ୍ତୁ । ପିକ ଘଣ୍ଟା (79 PM) ରେ ଷ୍ଟଲଗୁଡିକ ବହୁତ ବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ । ହସନ୍ତୁ, କୁହନ୍ତୁ khob khun khrap/ka (ଧନ୍ୟବାଦ), ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ପାଳି ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ । ଏକ ବନ୍ଧୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଚରଣ ବହୁତ ଦୂର ଯାଏ ।
ସ୍ଥାନୀୟ ପାନୀୟକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ । ଚା ୟେନ ବ୍ୟତୀତ, ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ନମୁନା nam keng sai (ସିରପ୍ ଏବଂ ଟପ ସହିତ କାଢ଼ିଥିବା ବରଫ) ଏବଂ nam bai bua bok (ପେନନିୱାର୍ଟ ଜୁସ୍) ।

ଋତୁକାଳୀନ ଓ ସମୟକାଳୀନ ବିଚାର

ବ୍ୟାଙ୍କକରେ ସଡ଼କ ଖାଦ୍ୟ ଋତୁ ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ବଦଳିଥାଏ। ସକାଳେ ବଜାରରେ (ଯେପରି ଫ୍ଲଟ ୨ଃ୧) (ଫ୍ଲଟ ୩ଃ୧) କିମ୍ବା ଫ୍ଲଟ ୪ଃ୧ (ଫ୍ଲଟ ୪ଃ୧) (ଫ୍ଲଟ ୬ଃ୧) (ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ଘୁଷୁରି ମାଂସ ସହିତ ଚାଉଳ ପିଆଜ), ଫ୍ଲଟ ୮ଃ୧ (ଫ୍ଲଟ ୯ଃ୧) (ଫ୍ଲଟ ସପ୍ ସହିତ) (ଫ୍ଲଟ ୧୦ଃ୧) (ଥାଇ ଷ୍ଟାଇଲ ଫ୍ରେଡ୍ ଡାଏ) ଏବଂ ଚିନ ଫ୍ଲଟ ୧୨ଃ୧ (ଫ୍ଲଟ ୧୩ଃ୧) କରୀ ସହିତ ପରଷାଯାଏ।

ଋତୁସମ୍ପନ୍ନ ଭାବେ, ମଙ୍ଗୋ ଋତୁ (ଏପ୍ରିଲଜୁନ) ସର୍ବୋତ୍ତମ ମଙ୍ଗୋ ଚିପ୍ସା ଚାଉଳ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ । ବର୍ଷା ଋତୁ (ଜୁନଅକ୍ଟୋବର) ଗରମ ସୁପ୍ ଏବଂ ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ଆକାଂକ୍ଷା ଆଣିଥାଏ । ଥଣ୍ଡା ଋତୁ (ନଭେମ୍ବରଫେବୃଆରୀ) ଆକାଶରେ ଖାଇବା ଅଧିକ ଆରାମଦାୟକ କରିଥାଏ, ଏବଂ ଅନେକ ଷ୍ଟଲ ଋତୁସମ୍ପନ୍ନ ବିଶେଷତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଯେପରି [[ଖାଓ ସୋୟ]] କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ନଦୀ କଇଁଛ ।

ଖାଦ୍ୟର ବିକଳ୍ପ ଓ ବିକଳ୍ପ

ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ କିଛି ପ୍ରୟାସ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବଃ

ଭେଗେଟିୟାନ/ଭିଗାନଃ ଜୟ (ଚୀନୀ ବୌଦ୍ଧ ଭେଗେଟିୟାନ) (FLT:2) (FLT:3) (ଚୀନୀ ବୌଦ୍ଧ ଭେଗେଟିୟାନ) (FLT:3) ) (ଚୀନୀ ବୌଦ୍ଧ ଭେଗେଟିୟାନ) (ଚୀନ ବୌଦ୍ଧ ଭେଗେଟିୟାନ) (ଫୁଲ, ପଶୁଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଏବଂ ଅନେକ ସମୟରେ ଅଟା କିମ୍ବା ପିଆଜ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ନାହିଁ) (ଫୁଲ, ପରିବା ଓ ପନିଜମ ସହିତ ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚାଉଳ) (ଫୁଲ ଓ ପରିବା ସହିତ ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚାଉଳ) (ଫୁଲ ଓ ପନିଜମ ସହିତ ଫୁଲ ଓ ପନିଜମ ସହିତ ଫୁଲ ଓ ପନିଜମ ସହିତ ଫୁଲ ଚାଉଳ) (ଫୁଲ ଓ ପନିଜମାସଯୁକ୍ତ ଚାଉଳ) (ଫୁଲ ଓ ପନିଜମାସୁଲ୍ ସପ୍) (ଫୁଲ ଓ ପନିଜମାସୁଲ୍) (ଫୁଲ ଓ ପନି

ଫ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ: ଫ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ରାଇସ୍ ନୁଡଲ୍ଗୁଡିକ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ, କିନ୍ତୁ ସୋୟା ସସ୍ (ଯାହା ଗହମ ଧାରଣ କରେ) ଠାରୁ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ । ଏହାର ସ୍ଥାନରେ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଫ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ରାଇସ୍ ନଡଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଫ୍ରେସ୍ ପ୍ରିଣ୍ଟ ରୋଲ୍ (ଫ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ଫ୍ଲୁଟେନ-ସସ୍) ପ୍ରାୟତଃ ନିରାପଦ ଅଟେ, କିନ୍ତୁ ଫ୍ରାଇଡ୍ ପ୍ରିଣ୍ଟ ରୋଲ୍ଗୁଡିକରେ ଗହମ ଆବରଣ ହୋଇପାରେ । ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ଭୋଜନ ପାଇଁ, ଫ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ ବ୍ୟାଙ୍କକ୍ ତାଲିକାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ (କିଛି ବିକ୍ରେତା ବର୍ତ୍ତମାନ ଭୋଜନ ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତି) ।

ଫ୍ଲଟ-୦:୦ ହଲାଲଃ ଫ୍ଲଟ-୧ଃ୧ ବ୍ୟାଙ୍କକରେ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୁସଲିମ ଜନସଂଖ୍ୟା ରହିଛି, ବିଶେଷ କରି ବଙ୍ଗରକ ଏବଂ ନାନା ଅଞ୍ଚଳରେ । ସବୁଜ ହଲାଲ ଚିହ୍ନ କିମ୍ବା ମୁସଲିମ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ଷ୍ଟଲ ଖୋଜନ୍ତୁ । ଫ୍ଲଟ-୨:୦ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧ଃ୧

ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ବଜେଟ୍ଃ କ'ଣ ଆଶା କରିବା ଉଚିତ୍

୨୦୨୫ ସୁଦ୍ଧା, ପର୍ଯ୍ୟଟନ କେନ୍ଦ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ସାମାନ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ଅବିଶ୍ୱସନୀୟ ଭାବରେ ଶସ୍ତା ରହିଛି ।

ପାଡ ଥାଇ: 4060 ବାଟ (ସଡ଼କ ଷ୍ଟଲ) କିମ୍ବା ସମୁଦ୍ରଜୀବୀ ସହିତ ଅଧିକ ଟ୍ରାଫିକ୍ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ 100 ବାଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ।
ସମ ତୁମ୍: 3050 ବାଟ।
ମୁ ପିଙ୍ଗ (୫ଟି ଛେଳି): ଆଣ୍ଠୁଗଣ୍ଠି ଚାଉଳ ସହିତ ୩୦୫୦ ବ୍ୟାଟ ।
] ଖାଉ ମାନ ଗାଇ: ] 4060 ବାଟ ।
ବୋଟ୍ ନଡଲ୍ (ପ୍ରତି କପ): 1220 ବ୍ୟାଟ୍ (ଛୋଟ) କିମ୍ବା 4060 ବ୍ୟାଟ୍ (ବୃହତ) ।
]Roti: ] 1030 baht ଭରଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ।
ମଙ୍ଗୋ ସ୍ଟିକି ରାଇସ୍: 80150 ବ୍ୟାଟ (ବୈଷମ୍ୟ) ।
ଥାଇ ଆଇସଡ ଟିଃ ୨୦୩୫ ବାଟ।

ରାସ୍ତାରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଖରେ ପ୍ରାୟ ୩୦୦ରୁ ୫୦୦ ବଟ ଟଙ୍କା ରହିବା ଦ୍ୱାରା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ ହୋଇଥାଏ।

କଣ୍ଟା ବାହାରେଃ ରାସ୍ତାରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ନିଜକୁ ବୁଡ଼ାଇବେ

ଅନେକ ଲୋକ ଦଶନ୍ଧି ଧରି ବ୍ୟବସାୟରେ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ଯଦି ଆପଣ ହସି କିଛି ଥାଇଲାଣ୍ଡୀ ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି ତେବେ କାହାଣୀ ବାଣ୍ଟିବାକୁ ଖୁସି _ କିଛି ବିକ୍ରେତା ରନ୍ଧନ ଡେମୋ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାକ୍ଷରଯୁକ୍ତ ସାଓସ୍ ବିକ୍ରୟ କରନ୍ତି _ ଏକ ଗାଇଡ ଖାଦ୍ୟ ଗସ୍ତରେ ଯୋଗଦେବାକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ _ ଯାହା ସାଂସ୍କୃତିକ ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀ, ଇତିହାସ ଏବଂ ଷ୍ଟାଲ୍ ପଛରେ କାହାଣୀକୁ ଏକୀକୃତ କରେ _

ଗଭୀରତା ବୁଡ଼ିବାର ଅନ୍ୟ ଏକ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏକ ରୋଷେଇ କ୍ଲାସ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରିବା ଯେଉଁଥିରେ ବଜାର ବୁଲିବା ସାମିଲ ଅଛି (ବାଙ୍କ୍କୋକ୍ ଥାଇଲାଣ୍ଡ ରୋଷେଇ ଏକାଡେମୀରେ ପରି) ଆପଣ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକଙ୍କ ଭଳି ସାମଗ୍ରୀ କିଣିବା ଶିଖିବେ ଏବଂ ଥାଇଲାଣ୍ଡ ରୋଷେଇରେ ଫୁଲ ପିଆଜ, ଗଲାଙ୍ଗଲ ଏବଂ ପକ୍ଷୀ ଚିଲିର ଭୂମିକାକୁ ବୁଝିବେ।

ଶେଷରେ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ୟାଙ୍କକରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ କେବଳ ଉପସ୍ଥିତ ରହିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ନୁହେଁ। ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ଉପରେ ବସନ୍ତୁ, ଏକ ୱୋକର ଚିତ୍କାର ଶୁଣନ୍ତୁ, ଏକ ନଡଲ୍ ପାତ୍ରରୁ ବାଷ୍ପ ଉଠିବା ଦେଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସହରର ହୃଦ ସ୍ପନ୍ଦନର ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତୁ। ଏହା ହିଁ ବ୍ୟାଙ୍ଗକକ୍ ର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସିନେମାକୁ ପ୍ରକୃତରେ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କରିଥାଏ।