Kāpēc ieguldīt Travel-draudzīgs Cooking iekārtas?

Sagatavojot savu ēdienu uz ceļa ir vairāk nekā budžeta hack-tas dod jums kontrolēt sastāvdaļas, porciju izmēri, un garšas. Par foodies, tas paver iespēju izpētīt vietējos tirgus, gatavot svaigu nozvejas-of-the-dienas zivis, vai atkārtoti radīt reģionālās specialitātes hosteļa virtuvē vai īrētu dzīvokli. Kompakts, viegls pārnesumu paredzēts ceļot ietaupa vietu un svaru savā bagāžā, ļaujot jums veikt nepieciešamos, nezaudējot kulinārijas kvalitāti. Ilgā ceļojumā ietaupījumi no vārīšanas tikai vienu maltīti dienā var ātri kompensēt sākotnējās izmaksas kvalitātes aprīkojuma, bet veselības ieguvumi, izvairoties no pārstrādātas pārtikas un restorānu smago diētu ir būtiskas.

Papildus finansiālajām un veselības priekšrocībām, ēdiena gatavošana uz ceļa pārveido to, kā jūs piedzīvojat galamērķi. Tā vietā, lai ēstu uz tūristu orientēti restorānos, jūs apmeklējat vietējos tirgus, sadarbojaties ar pārdevējiem un uzzināt par reģionālajiem produktiem. Jūs pielāgojat receptes tam, kas ir pieejams sezonāli, radot ēdienus, kas atspoguļo vietu, kurā jūs atrodaties. Šī elastība ir tā, kas atdala ceļojumu ēdienu no pasīvā tūrista. Pareizais pārnēsājamais vārīšanas rīks padara to iespējamu jebkur – no pludmales Taizemē līdz kalnu būdai Alpos. Vai jūs esat backpacking caur Dienvidaustrumāziju uz kurpes vai ceļa-slīdošo pāri nacionālajiem parkiem bus, labi nomierinošs vārīšanas komplekts saglabā jūsu kulinārijas radošumu dzīvs.

Galvenās funkcijas, ko meklēt ceļojumu vārīšanas rīks

Izvēloties rīku, kas līdzsvaro pārnesamību ar veiktspēju, ir jāpievērš uzmanība vairākiem kritiskiem atribūtiem. Papildus sākotnējā pārskatā uzskaitītajiem pamatiem, apsveriet šos dziļākos faktorus:

  • Portability: Meklējiet priekšmetus, kas ligzdo viens otrā vai salokās līdz tuvu plakanam. Svara jautājumi-titāns un silikona skujas unces, salīdzinot ar nerūsējošā tērauda vai stikla. Labākais zobrats saspiežas, lai ietilptu vienā katlā vai krūze, novēršot izšķērdēto vietu jūsu somā.
  • Ilgtspēja: Cieti anodēts alumīnijs vai titāns iztur biksītes un skrambas. Pārbaudiet pastiprinātas šuves uz saliekamiem priekšmetiem un hermētiski izturīgus silikona blīvējumus uz konteineriem. Lēti plastmasas piederumi un plānas alumīnija podi izgāzīsies dažu nedēļu laikā pēc ikdienas lietošanas, tāpēc ieguldiet materiālos, kas apstrādā vilcējus.
  • Daudzfunkcionalitāte: Viens rīks, kas var darboties kā lāpstiņa, pudeles atverējs un nazis ietaupa iepakošanas vietu. Dažas krāsnis dubultojas kā grils vai ietver nelielu vējstiklu. Visefektīvākajiem komplektiem ir preces, kas kalpo trīs vai četras lomas, novēršot vajadzību pēc specializētas ierīces.
  • Tīrīšanas veids: Nepiesūcoši pārklājumi (keramiski vai PTFE-brīvi) vienkāršo pēc maltītes iztīrīšanu. Trauku mazgājamās mašīnas ir bonuss, kad ir pieejamas iespējas. Ceļojumu virtuve, kas ir grūti notīrīt ātri kļūst novārtā, novedot pie izšķērdētas pārtikas un demoralizēta pavāra.
  • Ēku efektivitāte un pieejamība: Isobutāna-propāna kannas ir izplatītas attīstītajās valstīs, bet attāliem ceļojumiem alkohola vai malkas krāsnīm dod lielāku elastību. Paņemiet pareizos adapterus. Pētnieciskās degvielas pieejamība pirms došanās uz priekšu – nav nekā sliktāka kā ierodoties ar plīts, ko nevarat izmantot, jo vietējā aparatūras veikalā nav sava tipa kannas.
  • Siltumsaderība: Ne visi pavārizstrādājumi strādā pie visiem siltuma avotiem. Indukcijas gatavie podi, universālas plakandibena konstrukcijas propāna krāsnīm un ugunsdrošs čuguns katram ir sava vieta. Silikona saduramiem priekšmetiem nekad nevajadzētu iet tieši pāri augstai liesmai, bet titāna podi siltumu izdala slikti un prasa rūpīgu maisīšanu, lai izvairītos no skrāpēšanas.

Top Travel-Draugiem Cooking aprīkojums Pārtika

1. Portatīvais kempinga glabātuve

Kvalitatīva backpacking plīts ir jebkuras mobilās virtuves centrālais elements. Modernie modeļi, piemēram, MSR PocketRocket 2 vai Primus Essential Trail sver mazāk par 100 gramiem un salocīti pietiekami mazi, lai ietilptu žaketes kabatā. Meklējiet krāsnis ar stabilu degļa galvu un iebūvētu pjezoelektrisko aizdedzinātāju, lai izvairītos no sērkociņu nenesšanas. Ilgākai palikšanai divburvju propāna plīts piedāvā vienlaicīgi aizdedzināmo kontroli un telpu diviem podiem. Vienmēr pārbaudiet vietējos noteikumus—daži parki aizliedz noteiktus degvielas veidus augsta ugunsriska sezonās. Lai padziļināti salīdzinātu visdrošākās ultragaismas krāsnis, OutdoorGearLab piedāvā detalizētas atsauksmes.

Ja jūs galvenokārt vārāt ūdeni dehidrētiem ēdieniem, vienkāršas trauka krāsnis, piemēram, Soto WindMaster ar mikroregulatoru darbojas labi vējainā apstākļos. Ja vēlaties vārīt mērces vai pandveida zivis, meklējiet plīti ar regulējamu liesmas kontroli, piemēram, Primus Tupike vai Camp Chef Everest 2X (auto nometnei). Šķidrā kurināmā krāsnis, piemēram, MSR WhisperLite Universal deg balta gāze, petroleja vai benzīns, padarot tās par nevainojamām starptautiskajiem ceļojumiem, kur var būt nepieejamas izobutāna ventilatori. Tās ir nepieciešamas un neregulārai uzturēšanai, bet visdaudzveidīgākā iespēja ilgtermiņa, ārpusgrīda ceļošanai.

2. Saliekamie cepšanas trauki

Saliekamie podi un bļodas ir nogājušas tālu no neizturīgiem silikona prototipiem. Tādi zīmoli kā Jūras uz Summit un GSI Āra tagad ražo cietos un anodētos alumīnija podus ar saliekamiem rokturiem un ligzdojošiem silikona bļodiņām. 1,5 litrus saliekamais pods var kalpot diviem cilvēkiem makaronu, zupas vai rīsu pagatavošanai, tad saplacināts līdz tikko collas biezam. Cepšanas cienītājiem Outstanding Foods Saliekamie Oval Baker strādā pie maizītes un pat mazām maizes klaipiem. Izmantojot saliekamo silikonu priekšmetus uz liesmas, saglabā siltumu zemu, lai izvairītos no skrāpēšanas — materiāls ir krāsns droša, bet nav paredzēts augstas temperatūras jūras rūdei.

Nopietniem ceļotājiem apsveriet modulāru pavāru, kurā katrs gabals ir kopā. Jūras uz Summit X-Set 21 ietver 1,4 litru podu, 2,0 litru podu, divas bļodas un sieta vāku – visu saliekamo uz 2 collu kaudzīti. GSI Pinnacle Dualist ligzdo divas bļodas, divas krūzes, sporks un pot tverējs iekšpusē 1,8 litru podā, ar sieta vāku, kas dubultojas kā kolandrs rīsu skalošanai vai pastas novadīšanai. Ja gatavojat vienu 700ml titāna podu ar vāku, kas darbojas kā cepšanas panna, ir pietiekami. Zīmolas, piemēram, Toaks un ] Evernew izgatavot ultravie titāna podus ar rulveida rokturiem, kas nes, kas liek karstu.

3. Kompakts kafijas ražotājs

Ceļojumi nenozīmē, ka jāiestāda tūlītējā kafejnīcā vai par dārgu cenu. A nerūsošā tērauda Aeropress Go] glāze ir tīra, espresso stila kauss, kas atrodas minūtē, un tas tiek iepildīts savā tasē. Kafijas cienītājiem iegremdēšanai espro Travel Press izmanto dubultu mikrofiltru, lai saglabātu pamatus no alus. Vēlaties kaut ko vēl mazāku? Vienkārša pilināšana, kā ]Snow Peak saliekamā kafijas drifera sver 12 gramus un ieguļ rūgā. Karstais ūdens no pārnēsājamas trauka vai termosa ir viss, kas jums nepieciešams. Neaizmirstiet rokas smalcinātāju — mazu modeli no Hario vai Laikss saglabā svaigumu.

Jūsu kafijas pagatavošanas metodei jāatbilst jūsu ceļojuma kontekstam. Mugursaimniekiem, kas nosaka svaru, tūlītējā speciālā kafija, piemēram, Swift Cup vai Voila ir krasi uzlabojusies un sver blakus neko. Alternatīvi, viena kafija, kas pārlej pāri, piemēram, GSI Āra Java Drip sver 28 gramus un izmanto vienreiz lietojamu papīra filtru. Vanliveriem vai hosteļa pavāriem ar nedaudz vairāk vietas, a Bialeti Moka Express mini (1 kauss) vai mazā (3 kauss) izmērā nodrošina spēcīgu espresso uz plīts. Primus Fung apvieno 400ml izolētu mūku ar virzuļa filtru, ļaujot jums uzcept un dzert no tā paša kuģa.

4. Vieglas lietas un piederumi

Viens komplekts var aizstāt nedaudz lielgabarīta priekšmetu. Light My Fire Spork apvieno dakšiņu, karoti un nažu zerācijas vienā BPA-free Tritan gabalā. Vērienīgākiem pavāriem Vargo Titāna spork ietver oderētu malu un pudeles openeri un tās plānas profila pakas. Paplašinās ar saliekamu lāpstiņu (silīcija galviņu, karstumizturīgu) un mini virvi, lai apstrādātu karstās lietas. REI utensila izvēlē jūs varat salīdzināt kompaktas daudzzobu iespējas, kas ietver ventilatora vai korķskrāpja izmantošanu vīna entu vajadzībām.

Neaizmirstiet, cik svarīgs ir labs nazis. Dull asmeņi ir bīstami un nomākti. Kompaktu šefpavāra nazis, piemēram, Opinelis Nr.8, lietošanas laikā atver drošības un slēdzenes. 85 grami ir daudz vieglāks nekā pilna tang virtuves nazis, vēl joprojām ņemot skuvekļa asmeni. Šķiltavas iepakošanai, Victorinox Swis Classic Paring Knife ar 3,25 collas asmeni un spalu apvalku sver tikai 30 gramus. Pāris ar mikroplānu Premium Classic Zester līdz zīdīt citrusu, rīcingu vai sadriskātu cieto sieru. Šis instruments ir daudz lielāks par tā svaru garšas uzlabošanai. Nelielais Kershah Shun Kitchen pāri ir ar visu, lai atvērtu garšaugus, un tie nāk uz tīrīšanas.

5. Pārnēsājams griešanas dēlis

Elastīgs griešanas dēlis, kas izgatavots no pārtikas kvalitātes silikona vai plāna polietilēna, ir dubultās nodevas: tas aizsargā virsmas un ļauj jums slaidu sasmalcinātas sastāvdaļas tieši pannā. Progresīvās elastīgās griešanas mati nāk kopā ar četrām krāsai kodētām paklājiem gaļas, dārzeņu, augļu un vārītas pārtikas, samazinot šķērskontamināciju. Pēc lietošanas tie roll up un aizdare ar iebūvētu klipu. Izvairieties no stikla vai bieza koka dēļi- tie ir pārāk smagi un trausli ceļošanai.

Nopietnākai pārtikas sagatavošanai, sturdier variants ir Frontiersman Frontier Griešanas padome], plāna polipropilēna dēlis, kas ir pietiekami stingrs, lai sacirstu, bet pietiekami viegls mugursaimniecību. Pie 6,5 par 9,5 collas un tikai 60 grami, tas iekļaujas lielākajā daļā pavāru. Matēts virsma novērš slīdēšanu un neblāvu naža malu ātri. Daži ceļotāji izmanto GSI Ārsaimniecību griešanas padome, kas ir paceltas malas, lai nozvejas sulas no gaļas un paprikas. Lai arī jūs izvēlaties, mazgāt to rūpīgi pēc katras lietošanas-elastīgs griešanas paklāji var slazdāt baktēriju augšanu mikro-krāstuvēs, ja nav izžāvēti.

6. Kompakta pārtikas uzglabāšana

Noplūdes necaurlaidīgi konteineri saglabā atlikumus, iepriekš piekrautas sastāvdaļas un uzkodas. Stašera silikona maisi ir atkārtoti lietojami, trauku mazgājamās mašīnās droši un pilnīgi hermētiski – piemēroti bojājošos izstrādājumu marinēšanai vai uzglabāšanai. Sapakojot šos konteinerus, lai turētu mazākus zvejas rīkus, piemēram, traukus un plīts daļas, maksimāli palielinot telpas efektivitāti.

Apsveriet jūsu uzglabāšanas konteineru specifiskos materiālus. Staher somas ir platīna silikons, kas ir izturīgs pret temperatūru no -40°F līdz 400°F, lai jūs varētu tajās iemērkt vai ieliet verdošu ūdeni tūlīt pēc maltītes. To plakanais dizains ir vieglāks, lai iepakotu nekā cietos konteineros. Ilgākos braucienos Vargo Titāna pudeles divkārt kā pavāru podi—to plašais mutes dobums ļauj tieši vārīt ūdeni un uzmavas cieši uzglabāt. Cilvēcveida GoBites Duo ir tvertne ar noņemamu dalītāju, kurā mitrie un sausie priekšmeti ir atdalīti, līdz esat gatavi tos apvienot. Etiķi un eļļu izmanto LokSure noplūdes pudeles] ar aizsprostiem, kas var izdzīvot mēnešiem.

7. Pārnēsājams elektriskais katls vai iegremdēšanas sildītājs

Ja jums ir pieejams izeja, elektriskā tējkanna vāra ūdeni ātri kafiju, tēju, auzu miltus vai tūlītēju nūdeles. [Bodum Travel Kettle ir saliekams silikons un pakas dzīvoklis. Minimentistiem, metāla iegremdējamais sildītājs] (piem., no Ceļotājs]) iekļaujas jebkurā tasē un vāra ūdeni divās minūtēs. Meklējiet automātisku izslēgšanas un starptautisko sprieguma savietojamību (duālais spriegums 110–240V) lietošanai visā pasaulē. Daži modeļi ir arī iemaisīšanas iestatījumu lēno kūļu zupām tieši rūķī.

Hostel ceļotājiem un automātslieriem ar piekļuvi elektroenerģijai būs nepieciešama elektriskā tējkanna. Bodum Bistro Electric Kettle] ir mainīga temperatūras skala dažādām tējām un kafijas vārīšanai, bet OXO rūdīta regulējama temperatūra Kettle iet soli tālāk ar precīzu grādu kontroli. Ārkārtīgi lielas telpas ietaupījumam Hario Air Kettle ir manuāla zosneck tējkanna, kas silda uz plīts, ar precīzu kontroli pārlej kafiju un pakas plakanu, kad to nelieto. Ja plānojat izmantot savu ketlu kā vārāmo trauku, izvēlieties vienu ar plašāku atvērumu un vāku, kas nav iesprūdis tvaika neveikli. GSI Ārtelpas Glacier Stancler 1.0L Kettle ir pieliets spou, ar pielādēšanas tvertni, un ieligīšanas tas piemērots gan apkurei, gan pagatavošanai.

8. Pārnēsājams grils vai gridle

Seared steak vai grilēti dārzeņi bez pilnas plīts, saliekams grila augšgals vai mazs pārnēsājams grils, piemēram, Weber Q1200 (automobiļa kempingam) vai Snow Peak Griddle (aizmugurējā sieta plāksne) padara daudzpusīgāku. Cass-dzelzs režģa plāksne uz viena degļa nodrošina lielisku siltuma aizturi un var dubultot kā pankūku vai tortilju sietiņu sietiņu. Ja svars ir bažas, apsveriet titāna krusts, kas tur vārīšanas režģi virs atvērta uguns.

Pārnēsājami režģi ir vairākās kategorijās. Auto nometniekiem ir režģa virsma ar 189 kvadrātu un salokās aptuveni līdz pārnēsājama kofera izmēram. Ar porcelāna krāsām, kas nosauktas par dzelzs režģiem, tas vienmērīgi sadala siltumu un labi tur temperatūru zivju, vistu vai dārzeņu grilēšanai. Lai iegūtu kompaktāku iespēju, Coleman RoadTrip 225 ir maināmas vārāmās plātnes (grils, režģis, plīts) un krokas 24 collu iepakojumā. Aizmugures režģiem vajadzētu apskatīt Camp Chef FireStick vai .

9) Garšvielu un garšvielu komplekts

Nevienā no ēdieniem nav iespējams saēsties bez sezonas. Mazie mīkstie garšvielu maisiņi (piemēram, no ]Frontvalsts]) atkārtoti uzpildāmajos iepakojumos tur līdz 12 garšvielām. Alternatīvi, repure Juvale 5ml alumīnija pudeles[ olīveļļai, etiķim un sojas mērcei. Skaidri un glabājiet sausā somā, lai saturētu noplūdes. Piedevām, vienreizējas lietošanas paciņas vai ceļojumu izmēra spiedpudelēm sinepju, karstā mērce un majo ir viegli pieejami pārtikas veikalos Jūsu galamērķī.

Plānot savu garšvielu komplektu ap virtuvi, jūs gatavosiet. Vidusjūras ceļotājs var pārvadāt žāvētu oregano, kumīns, kūpināta paprika, čili pārslas un ķiploku pulveris. Taizemiešu pārtikas entuziasts varētu iepakot zivju mērces maisiņus, žāvētu galangāla pulvera un nelielu konteineru kokosriekstu piena pulvera. Buffer jūsu garšvielas ar Vargo Titāna sāls un Piparu Grinder, kas dubulto kā uzglabāšanas cauruli veselām piparu un klinšu sāli. Eļļa un etiķa Fly2Ceļot Silikona Travel Pudeles ir hermētiski un TSA atbilst 3 unces. Turtle Pack 2-Ounce Komplekt nāk ar piltuvi un etiķetes, padarot to viegli porālu tieši to, kas jums nepieciešams divu nedēļu braucienam, nenesot pilnas pudeles.

10. Izolēts dzesētājs vai pusdienu soma

Lai saglabātu ātrbojīgus produktus ilgāk nekā dažas stundas, ieguldiet augstas veiktspējas mīkstajā dzesētājā. Jeti Hopper Flip 8 vai RTIC Soft Pack 20 var turēt dienas vērtu piena, gaļas un dārzeņu. Īsākiem braucieniem tiek saliekams izolēts maiss. Pāris ar viegliem saldētavas iepakojumiem, kurus var atkal sasaldēt savā mītnē. Šis rīks nodrošina iespēju iegādāties svaigas sastāvdaļas un vēl pusdienas dienas pārgājienam vai braucienam ar vilcienu.

Hosteļa ceļotājiem, kas plāno katru dienu iegādāties pārtikas preces, ir vienkāršs IepakojumsTas ir saldējams pusdienu soma, kam nav nepieciešams pievienot ledus pakas, ir pietiekams – gēla odere sasaldē nakti un uztur pārtiku aukstu 4-6 stundas. Ilgākiem braucieniem vai autosadzīvei rotomoldēts dzesētājs, kā Yeti Tundra 35 vai Pelican 30QT Elite piedāvā izcilu ledus aizturi 3-5 dienas, bet sver 18-25 mārciņas tukšu. Kompromiss ir Engel 13-Quart ūdensnecaurlaidīgs koolleris, kas sver 8 mārciņas ar UV-stabilizētu roto-mo-moolded konstrukciju, kas uzvarēja plaisu saulē. Vienmēr komplektā jūsu dzesētāju slāņos—saldētus priekšmetus, gaļas un dzērienus uz augšu, lai pievienotu un telpas.

Padomi par iesaiņošanu un izmantojot ceļojumu vārīšanas rīku

  1. Pirms lietošanas priekšmetu: Jūsu pods var dubultot kā maisīšanas bļoda; vāks var kalpot kā griežamais dēlis; šalle var kļūt par krāsns mitt. Katram priekšmetam vajadzētu nopelnīt savu vietu, pildot vismaz divas funkcijas.
  2. Iepako smart: Ievietojiet nelielus piederumus, garšvielas pudeles un plīts lielāku podi vai bļodas. Izmantojiet katru nook – materiāla zeķes iekšā kafijas spiedē, lai novērstu grabēšanu. Nestings ir atslēga uz kompaktu iepakojumu.
  3. Tīro uzreiz: Pēc ēšanas, skrubveida podi un piederumi ar bioloģiski noārdāmām ziepēm un silikona skrubja, lai novērstu traipus un smakas uzkrāšanos. Rūpīgi izžāvē pirms iepakošanas, lai izvairītos no pelējuma. Daļēji attīrīts pods, kas palicis iepakojumā 24 stundas ir recepte katastrofai.
  4. Pārbaudīt noteikumus: Aviokompānijas parasti aizliedz degvielas tvertnes reģistrētā bagāžā, un daži tos ierobežo pārnesumā. Pārbaudiet ]TSA kempinga iekārtas noteikumus pirms lidojuma. Apmešanās, piemēram, hosteļi var aizliegt atklātas liesmas, izmantot tikai elektroierīces, ja tas ir atļauts.
  5. Pieprasīt drošību: Izmanto krāsnis un grilus labi vēdināmās vietās, kas atrodas tālu no teltīm vai sausas veģetācijas. Turiet tuvumā nelielu ugunsdzēšamo aparātu vai piepildītu ūdens pudeli. Rokā karstu silikonu ar rūpību – tas paliek karsts ilgi pēc tam, kad siltuma avots ir izslēgts.
  6. Pirms dodaties uz priekšu, pārbaudiet: Izņemiet iepakojumu un izmantojiet mājās savu aprīkojumu, lai pārbaudītu, vai viss ir piemērots un darbojas.
  7. Izmācīties viendedzes vārīšanas paņēmienus: Master maltītes, kas gatavo vienā katlā, piemēram, viendedzes makaronus, karija un maisīt-frīzus, lai samazinātu degvielas patēriņu un tīrīšanas laiku.
  8. Ieguldiet portatīvā skalā: Jūsu pārnesumu svēršana pirms iepakošanas palīdz veikt kompromisus. Virtuves skala, kas lasāma gramos, ļauj izlemt, vai papildus lāpstiņa vai trešā krūze ir svara vērta.

Izvēloties rīku, kas balstās uz jūsu ceļojuma stilu

Ne visiem ceļotājiem ir nepieciešama viena un tā pati iestatīšana. Lūk, kā pielāgot komplektu jūsu konkrētajam ceļošanas veidam un kulinārijas ambīcijām.

mugursomas un somas

Svars ir ļoti svarīgs. Koncentrējieties uz ultravieglu plīti (tikai eļļā), vienu titāna 700ml podu, sporku un elastīgu griešanas paklāju. Izlaidiet režģus un dzesētāju – lietojiet dehidrētus ēdienus un katru dienu nopērkiet ātri bojājošos ēdienus. Saliekama silikona tase ir obligāta rīta kafijai. Kopējais vārīšanai paredzētais svars ir jāuztur zem 300 gramiem. Prioritāte kaloriju blīvumam pārtikas izvēlē: rieksti, olīveļļas paciņas, žāvēti augļi un sālīta gaļa ir labi sapakota un ātri gatavo. Karstām vakariņām, viena servēšanas dehidrāta maltītēm no Mountain House vai Backpacker's Pantry prasa tikai vārošu ūdeni un sver ap 150 gramus uz vienu porciju.

Auto nometnieki un ceļa braucēji

Atstarpe un svars ir mazāk ierobežojoši. Pārnēsā divdedzinēju plīti, pareizu šefpavāra nazi (bez zerācijas), čuguna skapi un pilnu griežamo dēli. Portatīvais grils un lielāks dzesētājs ļauj svaigu gaļu un pārpalikumus. Glabāt pārnesumus sakraujamos plastmasas toņos. Ar automašīnu var pārvadāt svaigus produktus un atdzesētas olbaltumvielas, kas būtu neiespējami mugursomā. Ieguldiet labā griežamajā platē, kas neslīdēs apkārt piknika galdam — Ironwood Gourmet bambusa griezējplatē ar gumijas pēdām ir stabila izvēle. Kastē dzelzs, bet smaga, dod jums nesaskaņotu jūras velves un siltuma aizturi, lai pagatavotu stekus, pankūkas vai kukurūzas virs ugunskura.

Hostel un Airbnb ceļotāji

Naktsmītnēs bieži vien tiek piedāvāti pamati pavāri, tāpēc pakošanai tiek pievienoti: nazis, griešanas dēlis, jūsu iecienītākais garšvielu komplekts un elektriskā tējkanna. Viegls, nelīmīgs panna var būt patstāvīgu pavāru dzīvības nesējs. Lai izvairītos no pilnu pudeļu iegādes, uznes nelielu eļļas un etiķa tvertni. Daudzām hosteļu virtuvēm ir ierobežoti podi un neasi naži – labs nazis un pārnēsājams griešanas dēlis padara maltīti sagatavo ievērojami patīkamāku. Maza Thermos nerūsējošā tērauda burka ir noderīga, lai dienā brauktu ar vilcienu vai noturētu zupu karstu. Ja hosteļa virtuve ir aizņemta, jūs varat pagatavot savā istabā ar iegremdējamo sildelementu un krūzīti, lai ātri ēstu, piemēram, ramen vai oatmeal.

Van Lifers un pilna laika nomadi

Jums ir nepieciešama pilnīga virtuve, kas dzīvo jūsu transportlīdzeklī pilnu laiku. Prioritāra organizācija un ilgizturība pār pakošanas iespēju. Divu degļu propāna plīts vai iebūvēta indukcijas pavārtops (ja jums ir akumulatoru sistēma) dod jums reālu ēdiena gatavošanas iespēju. Dziļā cikla akumulatoru un saules paneļu sistēma var darbināt pārnēsājamu indukcijas degli, kas ir efektīvāks nekā propāns un likvidē degvielas tvertnes. Glabāt savu pārnesumu izvelkamās atvilktnēs vai modulāros grozos, kas saglabā visu pieejamu. Jūsu dzesētājs vai 12V ledusskapis ir jūsu pārtikas uzglabāšanas centrs – izvēlēties vienu ar atsevišķām temperatūras zonām saldētavas un ledusskapja nodalījumiem. Saliekamais trauku baseins, žāvēšanas plaukts, un bioloģiski noārdāmās nometnes ziepes pabeidz iestatīšanu.

Praktiskās metodes, kā gatavot ēdienu pa autoceļiem

Apgūstot dažas galvenās gatavošanas metodes, jūsu ceļojuma maltītes kļūs daudzveidīgākas un apmierinātākas, pat ar ierobežotu aprīkojumu.

Vienas devas pasta

Pievieno makaronus, nelielu daudzumu ūdens un mērces sastāvdaļas podā vienā gājienā. Makaronu ciete sabiezē mērci, kad tā gatavo, radot krēmīgu tekstūru bez notecināšanas. Lietojiet Barilla Pronto vai De Cecco Collezione makaronus, kas pavāra 6-8 minūtēs. Pievieno ķiršu tomātus, ķiplokus, olīveļļu, baziliku un makaronu ūdens šļaku vienkāršai aglio e olio. Sirdišķīgākai izvēlei pievienojiet kondicionētu vistas gaļu vai iepriekš termiski apstrādātu vistas desu.

Loksnes plātne (uz grila vai režģa)

Slānis dārzeņi un proteīns uz lapas lielas noslodzes alumīnija folija, sezona, reizes pack, un pavārs pār jūsu plīts vai grils 15-20 minūtes. Šī metode darbojas lasis ar sparģeļiem, vistas ar papriku, un jaukti dārzeņi ar tofu. Folijas paciņa slazds tvaika un sulas, vārīšanas visu vienmērīgi un padarot tīrīšanu tik vienkārši, kā throwing prom folija.

Neēdiet ēstgribu

Ceļojuma dienās, kad jūs nevēlaties izveidot savu plīti, koncentrēties uz ēdienu, kas prasa tikai montāžas. Konservētas sardīnes vai tunci, garoza maize, siers, svaigi dārzeņi, un olīvas veikt pilnīgu maltīti bez ēdiena gatavošanas. Kuskusu var rehidrēt ar karstu ūdeni no termosa, un instant polenta pavāri, vienkārši pievienojot vārošu ūdeni un maisot. Šie ēdieni ietaupīt degvielu un ir ideāli piemērots dienām, kad jūs pārceļaties starp naktsmītnēm.

Uzturēšana un ilgstošu jūsu ceļojumu virtuve

Jūsu vārīšanas iekārta ir ieguldījums, un pareiza aprūpe nodrošina tās darbību. Titāna podi un plīts sastāvdaļas jāmazgā ar maigām ziepēm un nekavējoties jānosusina, lai novērstu oksidēšanos. Nepielīmējošas pārklājumi prasa rūpīgu apstrādi – nekad izmantot metāla piederumus uz tām, un skrubi tikai ar mīkstu sūkli. Silikonu priekšmetus var dezinficēt, vārot ūdenī 5 minūtes. Gāzes plītīm periodiski notīriet degļa pieslēgvietas ar drošības tapu, lai novērstu aizsprostojumu un nodrošinātu vienmērīgu liesmu izplatīšanos. Noberiet trauka aizsprostojumus ar pārtikas silikona taukiem, lai novērstu noplūdes un pielipšanu. Nolikt degvielas tvertnes vēsā, sausā vietā noslēgtā maisiņā, lai saturētu smaku un novērstu vārstu bojājumus. Ik pēc sešiem mēnešiem pārbaudiet, vai nodilstiet traukstes uz iegremdējamajiem sildītājiem, atkārtoti noliek silikona vākus, kas vairs neveido ciešu vakuumu, un izlaiž krāslus, kuros baktērijas var slēpties.

Secinājums

Ceļošanai draudzīgas ēdiena gatavošanas iekārtas ļauj ēdiena gatavošanā saglabāt interesi par lielisku ēdienu neatkarīgi no tā, kur tie klejo. Ieguldot pārnēsājamos, izturīgos un daudzfunkcionālos zvejas rīkos – no krāsnīm līdz garšvielu komplektiem – jūs varat pagatavot restorāna kvalitatīvus ēdienus, izmantojot vietējās sastāvdaļas, ietaupīt naudu un ēst veselīgāk. Apdomāta iepakošana un gudra izvēle, kas balstīta uz jūsu ceļojumu stilu, pārvērš jebkuru bezvirtuves ceļojumu mobilā gastronomiskā piedzīvojumu. Novērtējiet savas prioritātes, pārbaudiet savu iestatījumu pirms izbraukšanas un izbaudiet labi aprīkotas ceļojumu virtuves brīvību. Pasaule ir pilna ar neticamiem komponentiem, kas gaida, lai pagatavotu ēdienu, un ar pareizo rīku, jums nekad nebūs jānokārto bland ceļojumu pārtika. Pack savu spice komplektu, asināt savu nazi, un gatavoties gatavot savu ceļu pa visu pasauli.