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क्यों यात्रा के अनुकूल पाक कला उपकरण में निवेश?

सड़क पर अपना भोजन तैयार करना एक बजट हैक से अधिक है - यह आपको सामग्री, भाग आकार और स्वाद पर नियंत्रण देता है। खाद्य पदार्थों के लिए, यह स्थानीय बाजारों का पता लगाने का मौका खुलता है, ताजा कैच-ऑफ-द-डे फिश को पकाना, या फिर एक छात्रावास रसोई या किराए के अपार्टमेंट में क्षेत्रीय विशेषता बनाती है। कॉम्पैक्ट, लाइटवेट गियर जो यात्रा के लिए डिज़ाइन किया गया है, आपके सामान में अंतरिक्ष और वजन बचाता है, जिससे आप पाक गुणवत्ता का त्याग किए बिना अनिवार्यता को ले जाते हैं। लंबी यात्रा पर, खाना पकाने से बचत केवल एक भोजन एक दिन जल्दी से गुणवत्ता वाले उपकरणों की प्रारंभिक लागत को ऑफसेट कर सकती है, जबकि संसाधित खाद्य पदार्थों और रेस्तरां-भारी आहार से बचने के स्वास्थ्य लाभ हैं।

वित्तीय और स्वास्थ्य लाभ से परे, सड़क पर खाना बनाना आपको एक गंतव्य का अनुभव कैसे बदल देता है। पर्यटक-उन्मुख रेस्तरां में खाने के बजाय, आप स्थानीय बाजारों पर जाते हैं, विक्रेताओं के साथ बातचीत करते हैं और क्षेत्रीय उत्पादन के बारे में सीखते हैं। आप उपलब्ध मौसमी व्यंजनों को अनुकूलित करते हैं, जो आपके द्वारा उपलब्ध जगह को दर्शाते हैं। यह लचीलापन एक वैन में राष्ट्रीय उद्यानों में यात्रा के भोजन को अलग करता है, एक अच्छी तरह से संपन्न खाना पकाने की किट आपकी पाक रचनात्मकता को रखती है।

यात्रा के लिए कुंजी सुविधाएँ पाक कला गियर

गियर का चयन करना जो प्रदर्शन के साथ पोर्टेबिलिटी को संतुलित करता है, उन्हें कई महत्वपूर्ण विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। मूल अवलोकन में सूचीबद्ध मूल बातें परे, इन गहरे कारकों पर विचार करें:

  • Portability: उन वस्तुओं को देखो जो एक दूसरे के अंदर घोंसले या निकट-फ्लैट में फोल्ड होते हैं। वजन के मामले - स्टेनलेस स्टील या कांच की तुलना में टाइटेनियम और सिलिकॉन शेव औंस। सबसे अच्छा गियर एक एकल बर्तन या मग के अंदर फिट करने के लिए नीचे संपीड़ित करता है, अपने बैग में बर्बाद स्थान को नष्ट करता है।
  • Durability: हार्ड-anodized एल्यूमीनियम या टाइटेनियम dents और खरोंच का प्रतिरोध करता है। कंटेनरों पर खुलने योग्य वस्तुओं और लीक प्रूफ सिलिकॉन सील पर प्रबलित सीमों की जांच करें। सस्ते प्लास्टिक के बर्तन और पतली एल्यूमीनियम बर्तन दैनिक उपयोग के सप्ताह के भीतर विफल हो जाएंगे, इसलिए उन सामग्रियों में निवेश करें जो यात्रा के रिगर्स को संभालती हैं।
  • बहु-कार्यात्मकता:एक एकल उपकरण जो एक स्पैटुला, बोतल सलामी बल्लेबाज के रूप में कार्य कर सकता है, और चाकू पैकिंग स्थान बचाता है। कुछ स्टोव ग्रिल के रूप में डबल होते हैं या एक छोटे से विंडस्क्रीन शामिल होते हैं। सबसे कुशल किट में ऐसे आइटम होते हैं जो तीन या चार भूमिकाओं की सेवा करते हैं, जो विशेष गैजेट की आवश्यकता को समाप्त करते हैं।
  • ]Ease of Cleaning: नॉन-स्टिक कोटिंग (सिरेमिक या PTFE-मुक्त) भोजन के बाद पोंछने को आसान बनाती है। डिशवॉशर-सुरक्षित गियर सुविधा उपलब्ध होने पर बोनस है। एक यात्रा रसोईघर जो जल्दी से साफ करना मुश्किल है, उपेक्षा करना, बर्बाद भोजन और एक खतरनाक खाना बनाना।
  • ]Fuel दक्षता और उपलब्धता: Isobutane-propane canisters विकसित देशों में आम हैं, लेकिन दूरस्थ यात्रा शराब या लकड़ी के जलने वाले स्टोव के लिए अधिक लचीलापन देते हैं। सही एडाप्टर लाओ। पहले अनुसंधान ईंधन उपलब्धता - वहाँ एक स्टोव के साथ पहुंचने से भी बदतर नहीं है क्योंकि स्थानीय हार्डवेयर स्टोर आपके कनस्तर के प्रकार को नहीं ले सकता है।
  • हीट संगतता: सभी cookware सभी गर्मी स्रोतों पर काम नहीं करते हैं। प्रेरण-ready बर्तन, प्रोपेन स्टोव के लिए सार्वभौमिक फ्लैट-बॉटम डिजाइन, और कैंपफायर-सुरक्षित कच्चा लोहा प्रत्येक जगह है। सिलिकॉन खुलने योग्य वस्तुओं को कभी भी सीधे उच्च लौ पर नहीं जाना चाहिए, जबकि टाइटेनियम बर्तन खराब गर्मी वितरित करते हैं और उन्हें खराब होने से बचने के लिए सावधानीपूर्वक सरगर्मी की आवश्यकता होती है।

खाद्य पदार्थों के लिए शीर्ष यात्रा के अनुकूल पाक कला उपकरण

1. पोर्टेबल कैम्पिंग स्टोव

एक गुणवत्ता वाले बैकपैकिंग स्टोव किसी भी मोबाइल रसोई का केंद्र है। आधुनिक मॉडल जैसे MSR पॉकेटRocket 2 या Primus एसेंशियल ट्रेल का वजन 100 ग्राम से कम है और एक जैकेट जेब में फिट होने के लिए पर्याप्त छोटा सा मोड़ो। एक स्थिर बर्नर सिर और एक अंतर्निहित पीजोइलेक्ट्रिक igniter के साथ मैचों को ले जाने से बचने के लिए देखें। लंबे समय तक रहता है, एक दोहरी बर्नर प्रोपेन स्टोव एक बार में दो बर्तनों के लिए simmer नियंत्रण और स्थान प्रदान करता है। हमेशा स्थानीय नियमों की जांच करें - कुछ पार्क उच्च-तरफ़ायर के लिए एक विश्वसनीय जोखिम के लिए एक विशेष प्रकार के लिए।

अपने खाना पकाने की शैली को देखते समय। यदि आप मुख्य रूप से निर्जलित भोजन के लिए पानी को उबालते हैं, तो एक साधारण कनस्तर-शीर्ष स्टोव जैसे Soto WindMaster] इसके सूक्ष्म नियामक के साथ अच्छी तरह से हवादार स्थितियों में प्रदर्शन करते हैं। यदि आप सॉस या पैन-फ़्री मछली को उबालना चाहते हैं, तो समायोज्य लौ नियंत्रण के साथ एक स्टोव की तलाश करें जैसे कि Primus Tupike [FLT: 3]] या [FLT:]Camp Chef Everest 2X [[FLT]] [Follen]]] [Follow]] [Folf] [[Fl]]]] [[Fl] [[Fl]]]]]] [[Fl [[Fl]]]]]]]]] [Fl [Fl [Fl [Fl [Fl]]] [[Fl]]]]]]]]] [Fl [Fl]]]]]] [[Fl [[Fl]]]]

2. Collapsible Cookware

Collapsible pots और कटोरे flimsy सिलिकॉन प्रोटोटाइप से एक लंबा रास्ता आ गया है। जैसे ब्रांड Sea to Summit] और GSI Outdoors] अब तह हैंडल और घोंसले सिलिकॉन कटोरे के साथ हार्ड-anodized एल्यूमीनियम बर्तनों का उत्पादन करते हैं। एक 1.5 लीटर ढहने योग्य बर्तन समुद्र के लिए एक उपयुक्त गर्मी-प्रत्येक काम करता है।

गंभीर यात्रियों के लिए, एक मॉड्यूलर cookset पर विचार करें जहां प्रत्येक टुकड़ा एक साथ घोंसला। Sea to समिट X-set 21] में 1.4 लीटर पॉट, 2.0 लीटर पॉट, दो कटोरे और एक छलनी वाले बर्तन शामिल हैं - सभी एक 2-इंच के स्टैक के लिए खुलने योग्य। GSI Pinnacle Dualist]]] [LT] एक एकल के साथ मिलकर काम करता है। [[LT]]]

3. कॉम्पैक्ट कॉफी निर्माता

यात्रा का मतलब तत्काल कॉफी या अधिक स्पष्ट कैफे लैट्ट्स के लिए सेट नहीं है। A स्टेनलेस स्टील Aeropress Go] एक मिनट के तहत एक साफ, एस्प्रेसो शैली कप का उपयोग करता है और अपने स्वयं के कप में पैक करता है। विसर्जन कॉफी प्रेमियों के लिए, Espro Travel Press]] एक डबल माइक्रो फिल्टर का उपयोग करता है ताकि आपके बोरी से जमीन को बाहर रखा जा सके। कुछ भी छोटा चाहते हैं? [FLT:] के लिए एक सरल डालने वाला टपकाव [FLT] केटल के अंदर वजनी है।

एक कॉफी ब्रूइंग विधि अपने यात्रा संदर्भ से मेल खाना चाहिए। बैकपैकर्स के लिए वजन को प्राथमिकता देते हैं, जैसे कि स्विफ्ट कप ] या ]Voila ने नाटकीय रूप से सुधार किया है और कुछ भी नहीं के बगल में वजन किया है। वैकल्पिक रूप से, एक एकल-सर्वेव डालने वाला किट जैसे कि [FLT]] /GSI आउटडोर जावा ड्रिप ]] का वजन 28 ग्राम है और एक डिस्पोजेबल पेपर फिल्टर का उपयोग करता है। वैन लाइफर्स या छात्रावास के लिए थोड़ा अधिक जगह के साथ खाना, एक [FLT: 6Bu]

4. लाइटवेट कटलरी और बर्तन

एक सेट भारी वस्तुओं के एक अलग अलग प्रतिस्थापित कर सकते हैं। लाइट माई फायर स्पोक बीपीए मुक्त त्रिटान के एक टुकड़े में कांटा, चम्मच और चाकू सेरेशन को जोड़ती है। अधिक महत्वाकांक्षी रसोइयों के लिए, Vargo टाइटेनियम स्पोक ] में एक दाँतेदार किनारे और एक बोतल सलामी बल्लेबाज शामिल है, और इसके पतली प्रोफ़ाइल वाइन पैक आसानी से। एक तह स्पाटुला (सिलिकोन हेड, गर्मी प्रतिरोधी) और गर्म वस्तुओं को संभालने के लिए मिनी टोंग की एक जोड़ी। [FLT:] में एक बहु विकल्प है कि आप कर सकते हैं।

एक अच्छा चाकू के महत्व को देखते हुए नहीं। सुस्त ब्लेड खतरनाक और निराशाजनक हैं। एक कॉम्पैक्ट शेफ की तरह चाकू Opinel No.8] उपयोग के दौरान सुरक्षा और ताले के लिए गुना खुला है। 85 ग्राम में, यह एक पूर्ण तांग रसोई चाकू से बहुत हल्का है जबकि अभी भी एक रेजर-शेप के किनारे पर एक बड़ा आटा है।

5. पोर्टेबल कटिंग बोर्ड

खाद्य ग्रेड सिलिकॉन या पतली पॉलीथीन से बना एक लचीला कटिंग बोर्ड डबल ड्यूटी करता है: यह सतहों की रक्षा करता है और आपको सीधे पैन में कटा हुआ सामग्री स्लाइड करने देता है। प्रगतिशील के लचीले कटिंग मैट द्वारा प्रीपवर्क मांस, सब्जियों, फल और पकाया भोजन के लिए चार रंग-कोडित मैट के एक सेट में आते हैं, क्रॉस-संदूषण को कम करते हैं। उपयोग के बाद, वे एक अंतर्निहित क्लिप के साथ रोल और लोच करते हैं। कांच या मोटी लकड़ी के बोर्डों से बचें - वे यात्रा के लिए बहुत भारी और नाजुक हैं।

अधिक गंभीर खाद्य तैयारी के लिए, एक sturdier विकल्प ]Frontiersman Frontier Cutting Board, एक पतली polypropylene बोर्ड जो कि चोपड़ी के लिए पर्याप्त कठोर है लेकिन बैकपैकिंग के लिए पर्याप्त हल्के वजन। 6.5 इंच और केवल 60 ग्राम तक, यह अधिकांश cooksets के अंदर फिट बैठता है। मैट सतह फिसलने को रोकता है और आपके चाकू के किनारे को तेजी से नहीं छोड़ेगा। कुछ यात्रियों को एक GSI आउटडोर कटिंग बोर्ड का उपयोग करते हैं जो मांस और घंटी मिर्च से रस को पकड़ने के लिए किनारों को उठाया है। जो भी आप चुन सकते हैं, पूरी तरह से माइक्रो-फ्लेक्स में कटौती करने के बाद में इसे धो सकते हैं।

6. कॉम्पैक्ट खाद्य भंडारण

लीक प्रूफ कंटेनर बचे हुए, तैयार सामग्री और स्नैक्स को व्यवस्थित रखते हैं। Stasher सिलिकॉन बैग पुन: प्रयोज्य, डिशवॉशर सुरक्षित हैं, और पूरी तरह से वायुरोधी - स्थायी या स्थायी भंडारण के लिए बिल्कुल सही है। स्टैकेबल कठोरता के लिए, ]OXO अच्छा पकड़ स्मार्ट सील कंटेनर [[FLT: 3]] पर विचार करें कि एक स्पर्श के साथ तंग ताला लगा दें। ग्रेडिएटिंग आकार के साथ नेस्टेड सेट अंतरिक्ष को बचाते हैं। जब पैकिंग, इन कंटेनरों का उपयोग छोटे गियर जैसे बर्तन और स्टोव भागों को रखने के लिए करें, अंतरिक्ष दक्षता को अधिकतम करें।

अपने भंडारण कंटेनरों की विशिष्ट सामग्री पर विचार करें। Stasher बैग प्लैटिनम सिलिकॉन, तापमान प्रतिरोधी -40 °F से 400 °F तक हैं, इसलिए आप उनमें सोस-विवरण कर सकते हैं या तत्काल भोजन तैयारी के लिए उबलते पानी डाल सकते हैं। उनके फ्लैट डिजाइन कठोर कंटेनरों की तुलना में पैक करना आसान है। लंबी यात्राओं के लिए, को हटाने योग्य वस्तुओं के लिए [FLT]] एक अलग-अलग बर्तन के रूप में डबल -उनके व्यापक मुंह को सीधे उबलते पानी और भंडारण के लिए टोपी सील की अनुमति देता है।

7. पोर्टेबल इलेक्ट्रिक केटल या विसर्जन हीटर

यदि आपके पास एक आउटलेट तक पहुंच है, तो एक इलेक्ट्रिक केतली जल्दी से कॉफी, चाय, दलिया, या तत्काल नूडल्स के लिए पानी को उबालता है। Bodum Travel केटल] किसी भी कप में फिट बैठता है और दो मिनट में पानी को उबालता है। स्वचालित बंद-बंद और अंतरराष्ट्रीय वोल्टेज संगतता के लिए देखो (अंतिम वोल्टेज 110-240 वी) सीधे एक सेट करने के लिए एक धीमी गति से सेट करने के लिए एक आदर्श है।

एक प्रकार का वृक्ष है जो एक छोटा सा वृक्ष है, जिसे एक छोटा सा वृक्ष है, जिसे एक छोटा सा वृक्ष है, जिसे एक छोटा सा वृक्ष है, जिसे एक छोटा सा पानी है।

8. पोर्टेबल ग्रिल या ग्रिल्ड

एक समुद्री स्टेक या ग्रिल्ड सब्जियों के लिए बिना एक पूर्ण स्टोव के, एक तह ग्रिल टॉप या छोटे पोर्टेबल ग्रिल जैसे वेबर Q1200 (कार शिविर के लिए) या Snow Peak Griddle (बैगिंग के लिए) बहुमुखी प्रतिभा जोड़ता है। एक एकल बर्नर पर एक कास्ट आयरन ग्रिल्ड प्लेट उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण देता है और पैनकेक या टॉर्टिला के लिए एक ग्रिल के रूप में डबल कर सकते हैं। यदि वजन एक चिंता है, तो टाइटेनियम क्रॉस-स्टैंड पर विचार करें जो एक खुली आग पर खाना पकाने का grate रखता है।

पोर्टेबल ग्रिल कई श्रेणियों में आते हैं। वाहन कैंपर के लिए, वेबर Q1200] 1-पाउंड प्रोपेन कनस्तर पर चलता है, इसमें 189-वर्ग-इंच खाना पकाने की सतह है, और एक कैरी-ऑन सूटकेस के आकार के बारे में नीचे मुड़ता है। चीनी मिट्टी के बरतन-नाम वाले कास्ट-आयरन के साथ, यह समान रूप से गर्मी वितरित करता है और मछली, चिकन, या सब्जियों को ग्रिल करने के लिए अच्छी तरह से रखता है।

9. स्पाइस एंड कंडिमेंट किट

कोई भी Foodie अपने भोजन के मौसम के लिए एक रास्ता के बिना यात्रा नहीं करता है। छोटे सॉफ्ट-पक्षीय मसाले पाउच (जैसे ]Frontcountry]])) 12 मसाले को फिर से भरने योग्य पैक में रखते हैं। वैकल्पिक रूप से, पुन: उद्देश्य Juvale की 5ml एल्यूमीनियम बोतलें जैतून का तेल, सिरका और सोया सॉस के लिए। उन्हें स्पष्ट रूप से लेबल करें और एक सूखी बैग के अंदर रिसाव को रोकने के लिए।

एक भूमध्य यात्री सूखे अयस्क, जीरा, स्मोक्ड पापड़िका, मिर्च फ्लेक्स और लहसुन पाउडर ले सकता है। एक थाई भोजन उत्साही मछली सॉस पाउच, सूखे गैलेंगल पाउडर और नारियल दूध पाउडर का एक छोटा कंटेनर पैक करेगा। एक के साथ अपने मसाले को बफर करें वार्गो टाइटेनियम नमक और काली मिर्च की चक्की यह पूरे मिर्च और रॉक नमक के लिए एक भंडारण ट्यूब के रूप में दोगुना है। तेल और सिरका के लिए, फ्लाई2Travel सिलिकॉन यात्रा की बोतलें [FLT] के बिना एक पूर्ण सील है।

10. अछूता कूलर या दोपहर के भोजन के बैग

कुछ घंटों से अधिक समय तक पार्थियों को सुरक्षित रखने के लिए, एक उच्च प्रदर्शन वाले सॉफ्ट कूलर में निवेश करें। Yeti हॉपर फ्लिप 8 या ]]RTIC Soft Pack 20 ] एक दिन डेयरी, मांस और सब्जियों के लायक हो सकता है। कम यात्राओं के लिए, एक खुलने योग्य अछूता बैग काम करता है। हल्के फ्रीजर पैक के साथ जोड़ी जिसे आप अपने आवास पर फिर से फ्रीज कर सकते हैं। यह गियर सुनिश्चित करता है कि आप ताजा सामग्री खरीद सकते हैं और अभी भी एक दिन की लंबी पैदल यात्रा या ट्रेन की सवारी के लिए दोपहर का भोजन पैक कर सकते हैं।

आप अपने कूलर का उपयोग कैसे करेंगे, यह विचार करें कि छात्रावास यात्रियों को जो दैनिक किराने की दुकान खरीदने की योजना बना रहे हैं, एक सरल पैकेटइट फ्रीज़ेबल लंच बैग] जिसके लिए कोई अतिरिक्त बर्फ पैक पर्याप्त नहीं है - जेल अस्तर रात भर रुक जाता है और 4-6 घंटे तक भोजन को ठंडा रखता है। लंबे समय तक सड़क यात्राओं या वैन लाइफ के लिए, एक रोटोमोल्ड कूलर को ] के रूप में जाना जाता है।

यात्रा के लिए खरीदारी और यात्रा के लिए टिप्स

  1. ]] ]] ]] ]] ]]]]]] ]]] ] आपका बर्तन एक मिश्रण कटोरा के रूप में दोगुना हो सकता है; एक lid एक कटिंग बोर्ड के रूप में काम कर सकता है; एक स्कार्फ एक ओवन mitt बन सकता है। हर आइटम कम से कम दो कार्यों की सेवा करके अपनी जगह अर्जित करना चाहिए।
  2. पैक स्मार्ट: छोटे आइटम जैसे बर्तन, मसाला की बोतलें, और बड़े बर्तन या कटोरे के अंदर स्टोव. हरनोक-स्टफ मोजे का उपयोग कॉफी प्रेस के अंदर rattling को रोकने के लिए करें। नास्टिंग कॉम्पैक्ट पैकिंग की कुंजी है।
  3. ]]अभी साफ: भोजन के बाद, बर्तनों को साफ़ करें और बर्तनों को बायोडिग्रेडेबल साबुन और एक सिलिकॉन स्क्रब पैड के साथ दाग़ों और गंध निर्माण को रोकने के लिए। मोल्ड से बचने के लिए पैकिंग से पहले पूरी तरह से सूखी। 24 घंटे के लिए एक पैक में आंशिक रूप से साफ बर्तन आपदा के लिए एक नुस्खा है।
  4. ] एयरलाइन्स आम तौर पर जांच सामान में ईंधन कनस्तरों को प्रतिबंधित करते हैं, और कुछ उन्हें कैरी-ऑन में प्रतिबंधित करते हैं। TSA के कैम्पिंग गियर नियमों ] उड़ान से पहले। छात्रावासों जैसे आवास खुले आंचों पर प्रतिबंध लगा सकते हैं - केवल बिजली के उपकरणों का उपयोग करते हैं जहां अनुमति दी गई है।
  5. Practice सुरक्षा: टेंट या ड्राई वेगेटेशन से दूर अच्छी तरह से हवादार क्षेत्रों में स्टोव और ग्रिल का प्रयोग करें। पास में एक छोटी आग बुझाने की कल या एक भरा पानी की बोतल रखें। देखभाल के साथ गर्म सिलिकॉन संभाल लें - यह गर्मी स्रोत बंद होने के बाद गर्म रहता है।
  6. ]आप जाने से पहले टेस्ट: अनपैक और अपने गियर का उपयोग घर पर यह जांचने के लिए कि सब कुछ फिट बैठता है और कार्य करता है। यह सड़क पर आश्चर्य से बचाता है और आपको किसी भी लापता आइटम को परेशान करने देता है।
  7. >एक बर्नर खाना पकाने की तकनीक जानें: मास्टर भोजन जो एक बर्तन में पकाना है, जैसे कि एक बर्तन पास्ता, करी, और हलचल-तलियों, ईंधन के उपयोग और सफाई के समय को कम करने के लिए।
  8. ]एक पोर्टेबल पैमाने में निवेश करें: पैकिंग से पहले अपने गियर का वजन घटाने से आपको ट्रेड-ऑफ बनाने में मदद मिलती है। एक रसोईघर स्केल जो ग्राम में पढ़ता है, आपको यह तय करने देता है कि अतिरिक्त स्पैटुला या तीसरे मग वजन के लायक है।

अपने यात्रा शैली के आधार पर गियर चुनना

सभी यात्रियों को एक ही सेटअप की आवश्यकता नहीं है। यहां आपके किट को यात्रा और पाक महत्वाकांक्षा के अपने विशिष्ट मोड में कैसे दर्ज करना है।

बैकपैकर्स और हाइकर

वजन महत्वपूर्ण है। एक अल्ट्रालाइट स्टोव (बोइल-केवल), एक टाइटेनियम 700ml बर्तन, एक स्पोक और एक लचीला काटने की चटाई पर ध्यान केंद्रित करें। ग्रिल्ड और कूलर छोड़ें- उपयोग करें निर्जलित भोजन और दैनिक पेरिशेबल खरीद लें। सुबह कॉफी के लिए एक ढहने योग्य सिलिकॉन कप वैकल्पिक है। कुल कुकरेट वजन 300 ग्राम के नीचे रहना चाहिए। भोजन विकल्पों में कैलोरी घनत्व को प्राथमिकता दें: पागल, जैतून का तेल पैकेट, सूखे फल, और ठीक मांस पैक करें और जल्दी से पकाएं। एक गर्म रात्रिभोज के लिए, एकल-सर्विंग निर्जल भोजन माउंटेन हाउस [[FLT:] या [FLT] के आसपास के लिए आवश्यक है।

कार कैंपर्स और रोड ट्रिपर्स

अंतरिक्ष और वजन कम प्रतिबंधात्मक हैं। एक दो बर्नर स्टोव, एक उचित शेफ चाकू (गैर सीरेशन), एक कच्चा लोहा स्किलेट और एक पूर्ण कटिंग बोर्ड को ले जाना। एक पोर्टेबल ग्रिल और बड़ा कूलर ताजा मांस और बचे हुए लोगों के लिए अनुमति देते हैं। स्टैकेबल प्लास्टिक टोटे में स्टोर गियर। एक कार के साथ, आप ताजा उत्पादन और सर्द प्रोटीन ले सकते हैं जो बैकपैकिंग ट्रिप पर असंभव होगा। एक अच्छा कटिंग बोर्ड में निवेश करें जो पिकनिक टेबल पर चारों ओर स्लाइड नहीं होगा - Ironwood Gourmet बांस काटने बोर्ड रबर पैनकेक के साथ एक ठोस विकल्प है।

हॉस्टल और एयरबेंब ट्रैवलर्स

आवास अक्सर बुनियादी cookware प्रदान करते हैं, इसलिए उन वस्तुओं को पैक करें जो पूरक हैं: एक चाकू, एक काटने वाले बोर्ड, आपका पसंदीदा मसाला किट, और एक इलेक्ट्रिक केतली। एक हल्का गैर छड़ी पैन एकल cooks के लिए एक lifesaver हो सकता है। पूरी बोतलों को खरीदने से बचने के लिए तेल और सिरका का एक छोटा कंटेनर लाओ। कई छात्रावास रसोई में सीमित बर्तन और ब्लंट चाकू होते हैं - एक अच्छा चाकू और एक पोर्टेबल कटिंग बोर्ड भोजन को काफी आनंददायक बना देता है। एक छोटा थर्मोस स्टेनलेस स्टील के भोजन जार दिन की यात्रा पर बचे हुए यात्रियों को लाने या एक ट्रेन के लिए त्वरित यात्रा के दौरान गर्म रखने के लिए उपयोगी है।

वैन लाइफर्स और फुल टाइम नोमड्स

आपको एक पूर्ण रसोईघर की आवश्यकता है जो आपके वाहन में पूर्णकालिक रहता है। संगठन और स्थायित्व को पैक करने की क्षमता से पहले। एक दो बर्नर प्रोपेन स्टोव या एक अंतर्निहित प्रेरण कुकवेयर (यदि आपके पास बैटरी प्रणाली है) आपको वास्तविक खाना पकाने की क्षमता देता है। एक गहरी चक्र बैटरी और सौर पैनल प्रणाली एक पोर्टेबल प्रेरण बर्नर को शक्ति दे सकती है, जो प्रोपेन की तुलना में अधिक कुशल है और ईंधन कनस्तरों को समाप्त कर सकती है। अपने गियर को पुल-आउट ड्रॉअर या मॉड्यूलर टोकरी में स्टोर करें जो सब कुछ सुलभ रखते हैं। आपका कूलर या 12 वी रेफ्रिजरेटर आपके खाद्य भंडारण का केंद्र है - फ्रीजर और फ्रिज डिब्बों के लिए अलग तापमान क्षेत्रों के साथ एक चुनें। एक ढहलादेश्य डिश बेसिन, सुखाने वाला रैक, बायोग्रेडेबल साबुन सेट।

सड़क पर पाक कला के लिए प्रैक्टिकल तकनीक

कुछ प्रमुख खाना पकाने की तकनीकों को मास्टर करने से आपके यात्रा के भोजन को अधिक विविध और संतोषजनक बना दिया जाएगा, यहां तक कि सीमित उपकरणों के साथ भी।

एक-पॉट पास्ता

पास्ता, पानी की एक छोटी राशि और एक ही समय में अपने सॉस सामग्री को जोड़ें। पास्ता से स्टार्च सॉस को मोटा कर देता है क्योंकि यह खाना बनाता है, बिना किसी ड्रेनिंग के क्रीमयुक्त बनावट बनाता है। बारिला प्रोंटो या डे सेको कोलाज़ोन पास्ता जो 6-8 मिनट में पकाता है। चेरी टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल, तुलसी और एक साधारण एग्लो ई ओलिओ के लिए पास्ता पानी का एक छप जोड़ें। एक दिली विकल्प के लिए, डिब्बाबंद चना सॉसेज या प्री-कोकप्ड चिकन जोड़ें।

शीट पैन मेल (एक ग्रिल या ग्रिल पर)

भारी शुल्क एल्यूमीनियम पन्नी, मौसम की एक शीट पर परत सब्जियों और प्रोटीन, एक पैकेट में गुना, और अपने स्टोव या ग्रिल पर 15-20 मिनट तक पकाना। यह विधि एस्परगस के साथ सामन के लिए काम करती है, बेल मिर्च के साथ चिकन और टोफू के साथ मिश्रित सब्जियां। पन्नी पैकेट भाप और रस को फंसता है, समान रूप से सब कुछ खाना पकाना और साफ करना, क्योंकि यह पन्नी को फेंकने के रूप में सरल है।

No-Cook Meals

जब आप अपने स्टोव को सेट नहीं करना चाहते हैं तो यात्रा के दिनों में, भोजन पर ध्यान केंद्रित करें जिसके लिए केवल असेंबली की आवश्यकता होती है। डिब्बाबंद sardine या टूना, क्रस्टी ब्रेड, पनीर, ताजा सब्जियां और जैतून खाना पकाने के साथ एक पूरा भोजन बनाते हैं। कौसकोस को एक थर्मोस से गर्म पानी से फिर से जलाया जा सकता है, और तुरंत पोल्ंटा कुक को केवल उबलते पानी और सरगर्मी जोड़कर। ये भोजन ईंधन बचाते हैं और जब आप आवास के बीच चल रहे हैं तो दिनों के लिए आदर्श होते हैं।

आपका सफर रसोई की रखरखाव और दीर्घायु

आपका खाना पकाने का यंत्र एक निवेश है और उचित देखभाल यह कई यात्राओं के माध्यम से रहता है। टाइटेनियम बर्तन और स्टोव घटकों को हल्के साबुन से धोना चाहिए और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए तुरंत सूखना चाहिए। नॉन-स्टिक कोटिंग को सावधानीपूर्वक हैंडलिंग की आवश्यकता होती है - कभी भी उन पर धातु के बर्तनों का उपयोग नहीं किया जाता है, और केवल एक नरम स्पंज के साथ रगड़ें। सिलिकॉन वस्तुओं को 5 मिनट तक उबालने के लिए पानी में उबालकर कीटाणुरहित किया जा सकता है। गैस स्टोव के लिए, समय-समय पर एक सीलबंद वैक्यूम को एक ठंडा बैग में डुबा सकते हैं, जहां गंधहीन हो सकती है।

निष्कर्ष

यात्रा के अनुकूल खाना पकाने के उपकरण खाद्य पदार्थों को महान भोजन के लिए अपने जुनून को बनाए रखने देता है चाहे वे रोम हों। पोर्टेबल, टिकाऊ और बहु-कार्यात्मक गियर में निवेश करके - स्टोव से लेकर मसाले किट तक - आप स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करके रेस्तरां-गुणवत्ता वाले व्यंजन पका सकते हैं, पैसे बचा सकते हैं और स्वस्थ खा सकते हैं। अपने यात्रा शैली के आधार पर विचारशील पैकिंग और स्मार्ट विकल्प मोबाइल गैस्ट्रोनोमिक साहसिक में किसी भी रसोई रहित यात्रा को बदल देते हैं। अपनी प्राथमिकताओं का मूल्यांकन करें, प्रस्थान से पहले अपने सेटअप का परीक्षण करें, और एक अच्छी तरह से सुसज्जित यात्रा रसोई की स्वतंत्रता का आनंद लें। दुनिया को पकाया जाने वाली अविश्वसनीय सामग्री से भरा है, और सही गियर के साथ, आपको कभी भी अपने चाकू को तैयार करने के लिए तैयार नहीं करना होगा।