Miksi perhematkailussa on paikallisia keittiöasioita

Perheen kanssa ulkomaille matkustaminen avaa löytömaailman, ja harvat kokemukset kilpailevat paikallisen ruoan jakamisen kanssa. Ateriat muuttuvat enemmän kuin vain ravintoa, ne muuttuvat kulttuuritunneiksi, aistiseikkailuiksi ja yhteysmahdollisuuksiksi. Kun perheet istuvat perinteiseen ateriaan, he tekevät yhteistyötä vuosisatojen historian, alueellisen maantieteen ja paikallisten tapojen kanssa tavalla, joka on sekä lasten että aikuisten ulottuvilla että ikimuistoinen.

Ruoka toimii portti ymmärtää kohde syvemmällä tasolla. Kupillinen pho Hanoi kertoo tarinoita Ranskan kolonialismista ja Vietnamista. Viipa Napolissa juhlii avioliiton yksinkertaisia, laadukkaita ainesosia. Tutkimalla paikallista ruokaa, perheet liikkuvat pois turistinähtävyyksiä ja päivittäiseen rytmiin paikallisen elämän. Tämä upotus tarjoaa konkreettisia koulutushyötyjä: lapset oppivat mistä ainesosat tulevat, miten ilmasto ja maantieteen muoto maatalouden, ja miten kauppareitit ovat vaikuttaneet maailmanlaajuisia makuja. Nämä opetukset pitävät kiinni, koska ne liittyvät elävän aistikokemuksen .

Ansiovalinnan lisäksi ruokailun jakaminen vahvistaa perhesiteitä. Kokeilemalla jotain tuntematonta yhdessä . Olipa se menestys tai hauska epäonnistuminen . Luo yhteisiä tarinoita, jotka kestävät eliniän. Lapset, jotka osallistuvat ruokavalintoihin ja aterian valmisteluun tuntevat omistajuuden ja ylpeyden tunteen, joka lisää luottamusta ja avoimuutta uusiin kokemuksiin. Tutkimus lasten kehittämisen asiantuntijoita organisaatioissa, kuten [Amerikkalainen Akatemia of Pediatrics[] ehdottaa, että toistuva altistuminen uusille elintarvikkeille myönteisessä tilanteessa voi vähentää nirsoa syömistä ja laajentaa makua. Matkustus tarjoaa juuri tällaista matalapaine, iloista altistumista.

Kulinaarista tutkimusta koskevan strategian laatiminen

Esittely perheesi tuntemattomia ruokia vaatii huomaavaisuutta, varsinkin matkustaessaan lasten kanssa, joilla on vahvat mieltymykset tai ruokahuolet. Tavoitteena ei ole pakottaa seikkailunhaluinen syöminen vaan luoda puitteet, joissa uteliaisuus voi kukoistaa. Oikealla lähestymistavalla, jopa napostelija voi löytää uuden suosikkiruokaa.

Tutkimus ja valmistelu ennen kuin lähdet

Aloita ennen kuin lähdet kotoa. Vietä ilta perheenä etsimässä kohteen kuuluisimpia ruokia, perinteisiä ainesosia ja ruokailutapoja. Katso matkadokumenttielokuvia tai YouTube-videoita, jotka sisältävät paikallista katuruokaa. Tämä rakentaa ennakointia ja tuttua, joten kun lapsesi näkevät ruokalajin henkilökohtaisesti, se tuntuu jännittävältä eikä pelottavalta. Luo lista ruoista, joita kaikki haluavat kokeilla. Liity lapsiisi tässä prosessissa . Anna heidän kiertää kuvia ruoka-aineista, jotka näyttävät houkuttelevalta. Tulosta tai tallenna kuvia tavallisista ruokavaliosta, joiden nimet ovat paikallisella kielellä. Tämä yksinkertainen askel vähentää ahdistusta tilattaessa ja antaa lapsille mahdollisuuden kommunikoida mieltymyksistään.

Tutki myös perheystävällisiä ravintoloita, ruoanlaittokouluja ja ruokamarkkinoita etukäteen. Etsi ravintoloita, jotka tarjoavat makuvalikoita tai jaettavissa olevia levyjä, joiden avulla kaikki voivat ottaa näytteitä ilman sitoutumista täyteen osaan jotain tuntematonta. Sivustot kuten []Tripadvisor[] ja []]]TheFork[] (entinen LaFourchette) mahdollistavat suodatuksen perheystävällisten luokitusten ja keittiötyypin mukaan. Monissa kaupungeissa on myös ruokablogiyhteisöjä, jotka keskittyvät lasten kanssa ruokailuun.

Lasten ottaminen mukaan prosessiin

Lapset ovat paljon todennäköisempiä kokeilla uusia elintarvikkeita, kun he ovat käsi valita niitä. Markkinoilla, antaa jokaiselle lapselle pieni budjetti valita hedelmiä, välipalaa tai ainesosa he pitävät mielenkiintoisia. Ravintolassa, anna heidän valita yksi ruokalaji pöytä jakaa. Tämä tunne virasto muuttaa mahdollisesti stressaavaa tilannetta peli. Kannusta kysymyksiä ruoan valmistelu ja ainesosat. Kun lapsi ihmettelee, miksi riisi on tahmea tai miksi juusto tuoksuu vahva, sinulla on mahdollisuus puhua alueellisesta maataloudesta, ilmasto, ja perinteitä. Tämä orgaaninen oppiminen on sydän matkakasvatuksen.

Harkitse pitää "ruokapäiväkirja," jossa jokainen perheenjäsen arvostaa uusia ruokia tarroilla tai tähtiä ja kirjoittaa lyhyen muistiinpanon. Tämä luo kirjaa matkasta ja vahvistaa ajatusta, että kokeilemalla uusia asioita on saavutus kannattaa juhlia.

Aloita tutuista silmistä

Kun kohtaa täysin tuntematon menu, aloita ruokia, jotka silta tunnettu ja tuntematon. Jos perheesi rakastaa tacoja, kokeile paikallista versiota eri proteiini tai salsa. Jos pasta on suosikki, tutkia alueellisia pasta muunnelmia Roomassa, pad Thaimaassa tai ramen Japanissa. Nämä "sillan ruoat" tarjoavat mukavuutta samalla kun käyttöön uusia makuja ja tekstuurit. Nirso syöjille, etsi rakentaa oman kokemuksen: tacot, bao pulla, burrito kulhoja tai kuuma pata, jossa jokainen henkilö kokoaa ateriansa. Tämä räätälöinti vähentää ahdistusta ja antaa lapsille hallinnan mitä heidän suuhunsa.

Aloita miedoilla, lähestyttävillä makuilla. Makeammat ruoat, leipäpohjaiset tuotteet ja ruoat tutuilla tekstureilla ovat usein hyviä lähtökohtia. Ranskalainen kipu au chocolat, Thaimaan mangotahmea riisi jälkiruoka tai yksinkertainen Marokossa oleva grillattu varsa voi avata oven seikkailuille.

Jaa kaikki

Perheen tyyli on voittava strategia kulinaarinen etsintä. Kun ruokia saapuu keskelle pöytää, jokainen ottaa pieniä annoksia. Tämä vähentää jätettä, vähentää painetta nirso syöjät, ja antaa pöydän kokea laajemman valikoiman makuja. Se myös kannustaa keskustelua: "Mikä on paras?" "Mitä maistuu sinulle?" Nämä keskustelut rakentaa sanastoa noin maku ja rakenne samalla syventämällä jaettu kokemus. Etsi ravintoloita, jotka tarjoavat maistelua menus tai asettaa aterioita suunniteltu jakamista, kuten espanja tapas, kreikka meze, korealainen banchan, tai etiopian injera platters.

Käynnistä paikalliset aidot suositukset

Hotellin ovella on paljon vieraita, oppaita, kauppiaita ja vanhempia. Kysy, missä he syövät omien lastensa kanssa. Nämä suositukset johtavat usein aitoihin perheomistaviin laitoksiin, jotka toivottavat lapset tervetulleiksi ja tarjoavat aidosti paikallista ruokaa. Vältä vaistoa laiminlyödä tuttuja kansainvälisiä ketjuja; vaikka ne tarjoavatkin turvallisuutta ja ennustettavuutta, ne sulkevat myös oven kulttuurikylpymiseltä. Tämä sanoi, ei ole häpeä vierailla tutussa ravintolassa, jos perhe tarvitsee taukoa. Matkustus on uuvuttavaa, ja ruoka voi palauttaa energiaa seuraavaan seikkailuun.

Allergia- ja ruokavaliorajoitusten navigointi

Allergiasta ja ruokavalion rajoituksista kielimuurien yli on tärkeää. Opi tärkeimmät lauseet paikallisessa kielessä: "Olen allerginen pähkinöille," "Onko tässä maitoa?" "Ei gluteenia, ole hyvä." Kirjoita nämä kortille tai säästä ne käännössovelluksessa. Vaikeiden allergioiden varalta, kanna [] kokkikortti FAREsta (Food Allergia Research & Education)[] käännetty paikalliselle kielelle. Monissa kulttuureissa ruokaa tarjotaan lahjaksi ja kieltäytyminen voi olla sosiaalisesti herkkää. Selkeä, kohtelias selitys auttaa sinua ohjaamaan näitä tilanteita armolla. Perheille, joilla on tiukat ruokavaliotarpeet, tutkimusravintolat etukäteen ja kutsut etukäteen, jos mahdollista. Monissa kohteissa on nyt vahva vegaaninen, gluteeniton ja allergia-aware dining.

Immersive Food-Focused Activities for Families

Jotkut mielekkäimmistä matkamuistoista tulevat käytännön kokemuksista. Kun perheet kokkaavat, käyvät ostoksilla ja syövät yhdessä aktiivisin tavoin, ruoasta tulee linssi kulttuurin ymmärtämiseen eikä vain aterian tekemiseen.

Lasten ruoaksi suunnitellut ruokaluokat

Ruoanlaittoluokat ovat yksi parhaista investoinneista, joita voit tehdä perheretkellä. Monet kohteet tarjoavat kursseja, jotka on suunniteltu erityisesti perheille, lapsiystävällisillä resepteillä, turvallisilla työkaluilla ja potilasohjaajilla. Pizzanvalmistuskurssi puulla poltetussa trattoriassa Napolin ulkopuolella opettaa lapsille taikinan käymisestä, San Marzano -tomaattien valmistamisesta ja ylpeydestä aterian valmistamisessa tyhjästä. Tokiossa sijaitseva sushi-rolling-työpaja demystisoi raakakalan ja riisin valmistelun, muuntaen tuntemattomista raaka-aineista jotain helposti lähestyttävää ja hauskaa. Marrakechin tyylikäs ruokaluokka tapahtuu tuoksuisella maustetorilla, jossa lapset haistavat kumiinia, sahramia ja kanelia ennen niiden sekoittamista kuplaksi.

Etsi luokkia, joihin sisältyy markkinakäynti. Kävely paikallisten markkinoiden läpi kokki, joka selittää ainesosia asiayhteydessä on koulutus itsessään. Lapset näkevät, miten ihmiset ostoksia eri kulttuureissa, oppia tunnistamaan tuotteita haju ja kosketus, ja ymmärtää merkitys kausittaisen syömisen. Monet ruoanlaitto kouluissa tervetuloa lapsia kuin kuusi, ja jotkut tarjoavat lyhyempiä, keskittyneitä istuntoja pikkulapsille.

Elintarvikemarkkinoiden ja katuruoan tutkiminen turvallisesti

Ruokamarkkinat ovat moniaistillisia leikkikenttiä. Värien mellakka, myyjien huuto, ja kirsikkaisten varttavien varttaiden aromi luovat sähköä sisältävän ilmapiirin, joka kiehtoo lapsia. Lähestykää markkinakäyntejä haaskalinnuna: etsikää hedelmiä, joita ette ole ennen nähneet, mausteita, jotka tuoksuvat joltain tutulta, tai välipalaa, joka muuttaa väriä kypsennettäessä. Antakaa jokaiselle lapselle pieni määrä paikallista valuuttaa ja antakaa heidän ostaa yksi herkkupala perheelle jaettavaksi. Tämä opettaa perusbudjetointia ja päätöksentekoa samalla kun käännätte markkinat seikkailuksi.

Katuruoka voi olla turvallista ja herkullista, kun lähestytään tietoisuutta. Etsi kojut korkea liikevaihto . Ruoka, joka on kypsennetty tuoretta ja myydään nopeasti on vähemmän todennäköisesti aiheuttaa ongelmia. Tarkkaile myyjän hygienia: he käsittelevät rahaa ja ruokaa erikseen? Ovatko raaka-aineet varastoidaan oikein? Ovatko kypsennetty kohteita pidetään kuuma? Luota vaistot. Jos koju näyttää puhdas ja kiireinen, se on luultavasti hyvä valinta. Monissa maissa, katuruoka on sydän paikallisen keittiön, ja välttää sitä kokonaan tarkoittaa puuttuu keskeinen osa kulttuuria.

Maatila-, kalastus- ja elintarviketuottajien vierailu

Ymmärtäminen, jossa ruoka tulee on tehokas opetus lapsille. Etsi mahdollisuuksia vierailla maatiloilla, oliiviöljy puristimet, juusto meijereitä, kahviviljelmiä, tai kalastuskyliä. Toscanassa, perheet voivat kiertue maatalous, rehu eläimiä, ja katsella pecorino juustoa tehdään. Costa Ricassa, suklaafarmikierros paljastaa, miten kakaoopavut tulevat suklaapatukat. Japanissa, aamun vierailu Tsukiji kalamarkkinoilla (tai sen ulkomarkkinoilla) osoittaa mittakaavan ja tarkkuuden maailman suurin mereneläviä markkinoilla. Nämä kokemukset yhdistävät ruoka levyn maa, vesi, ja ihmiset, jotka tuottivat sen .

Ruoka Haaskanmetsästys ja maistamishaasteet

Gamify kulinary etsintä. Luo yksinkertainen bingo kortti kohteita kuten "try hedelmä et ole koskaan kuullut," "syö jotain grillattu tikku," "juo paikallinen mehu," tai "maista jotain, joka tekee kasvot pilli. Palkinnot pieni palkintoja jokaisesta ruutu loppuun. Vaihtoehtoisesti, ajaa päivittäin "maku haaste," jossa jokainen perheenjäsen valitsee yhden uuden ruoan pöytään kokeilla. Arvioi jokainen kohde asteikolla yhdestä kymmeneen. Tämä tekee potentiaalinen haluttomuus leikkisä kilpailu. Tavoitteena ei ole lopettaa kaikkea, mutta maistaa ja keskustella. Jotkut elintarvikkeet hylätään, ja se on hyvä. Yrittäminen on voitto.

Alueen kohokohtia perheruokaseikkailuille

Jokainen maailman alue tarjoaa ainutlaatuisia mahdollisuuksia perheen ruokaloiden etsintään. Tässä on laajennettuja oppaita useisiin kohteisiin, jotka tunnetaan niiden lähestyttävistä ja jännittävistä ruokakulttuureista.

Italia

Italia on luultavasti perheystävällinen ruokakohde maailmassa. Lapset jo rakastavat pizzaa ja pastaa, ja Italiassa he voivat tutustua näiden tuttujen suosikkien alueellisiin muunnelmiin. Varaa pizzanvalmistusluokka Napolissa, pizzan syntypaikka. Lapset oppivat venyttämään taikinaa, soveltamaan tomaattikastiketta ja diapiiraita rakkuloiksi puulämmitetyiksi uuneiksi. Emilia-Romagnassa käy parmesaanijuustontuottaja ja juuston rattaiden katsella isoissa kellarissa. Firenzessä gelatoa valmistavan luokan kulttuuri opettaa erottamaan kourallisen gelaton ja teollisen jäätelön. Italialaiset ateriat ovat pitkiä, sosiaalisia asioita ja ravintoloissa tervetulleita lapsia, joilla on korkeat tuolit, pienet osat ja potilaspalvelu.

Japani

Japanin ruokakulttuuri on sekä hienostunut että lähestyttävä perheille. Tokion tai Osakan sushi-rokkaavat työpajat ovat suosittuja lasten kanssa, koska niihin liittyy käsin rakennettuja ja heti syötäviä palkintoja. Ramen-kaupat tarjoavat mukavia nuudeleita, jotka houkuttelevat jopa nukkeja. Katuruoka, kuten takoyaki (okatopuspallot), yakitori (grillatut vartaat), ja taiyaki (kalanmuotoiset leivokset, jotka on täytetty makeilla täytteillä) ovat hauskoja, kannettavia ja yleensä mietoja. Monet japanilaiset mukavuuskaupat (kobini) tarjoavat korkeatasoista onigria (rikepallot), voileipiä ja välipaloja, jotka tarjoavat turvallisen vararatkaisun. Japani on myös poikkeuksellisen siisti, korkealla elintarvikkeiden turvallisuusnormilla, joka antaa vanhemmille mielenrauhan.

Meksiko

Meksikon keittiö on vilkas, monipuolinen ja syvälle perhe-suuntautunut. Markkinat ovat aistien räjähdysten väri ja aromi, kasoja trooppisia hedelmiä, vasta valmistettu tortilloja, ja tuoksuva myyrä. Lapset rakastavat koota omia tacoja . Lapset voivat valita täytteet kuten al pastor, cartitas, tai pavut, ja lisätä salsat ja täytteet baarista. Monet ruoanlaitto koulut Oaxaca, Meksiko City, ja Yucatán tarjoavat perheluokat, jotka kattavat tortilloja tyhjästä, paahtava salsat, ja valmistaa miedot, lasten ystävällinen versioita perinteisistä ruoista. Churros suklaata dipping kastike ovat yleinen väkijoukko-mielinen, ja tuoreita hedelmäpuikot (paletas) tarjoavat virkistävä herkku. Meksikolainen keittiö on runsaasti flavor, mutta voidaan usein mukauttaa välttämään liiallista lämpöä, joten se on helppo saada herkut.

Thaimaa

Thaimaan ruokakulttuuri on rakennettu tasapainon, tuoreuden ja sosiaalisen syömisen ympärille. Kelluvat markkinat kuten Damnoen Saduak Bangkokin ulkopuolella tarjoavat ikimuistoisen kokemuksen: perheet kelluvat pitkin kanaaleja pitkähäntä veneitä, kun taas myyjät pienissä veneissä myyvät tuoreita hedelmiä, grillattuja lihapaloja ja nuudelikulhoja suoraan matkustajille. Keittäminen luokat Chiang Mai usein alkaa vierailulla paikallisille markkinoille, jossa perheet valitsevat ainesosia ennen valmistelua curries, kevätrullat, ja pad Thai. Monet thaimaisia ruokia voidaan tehdä miedoja vähentämällä chiliä, ja painottaminen kookosmaitoa, nuudeleita ja tuoreita yrttejä luo lähestyttävä makuja. Jälkiruokia kuten mango tahmeitä riisiä ja kookosjäätelöä ovat lempeä esittely Kaakkois-Aasialaisia makeisia.

Ranska

Ranska tarjoaa lapsille maailman leivonnaisia tuotteita, maitotuotteita ja huolellisesti valmistettu ruokia, jotka houkuttelevat nuoria makuja. Vierailu perinteisen boulangerie tuottaa croissants, kipu au chocolat, ja patonkeja niin tuoreita ne määrittelevät kokemusta Ranskan aamiainen. Perheystävällinen ruoanlaitto luokat Pariisissa, Lyon, tai Loire Valley opettaa lapsille tehdä kreppejä, makaroneja, tai yksinkertaisia tortteihin. Juustokaupat (Fromageries) tarjoavat maistelu lautaset, jotka esittelevät lapsille käsite terroir . miten juuston maku heijastaa alueen maitoa tuotettiin. Markkinat kuten Marché des Enfants Rouges Pariisissa tai Cours Saleya Nizzassa ovat täydellinen kokoaminen picnic leipää, juustoa, hedelmiä ja kovetettua lihaa.

Marokko

Marokon keittiö on aromaattinen, värikäs ja syvästi sosiaalinen. Perheet kerääntyvät ympärille suuria yhteisiä ruokia, syöminen leipää sijaan astiat, joka on uutuus, joka ilahduttaa lapsia. Tagines . Hitaasti kypsennetty muhennukset lihaa, vihanneksia, ja kuivatut hedelmät . ovat lieviä, makeita ja lähestyttävä. Couscous, kansallinen ruokalaji, on huikea ja monipuolinen. Minttu tee, tarjoillaan seremoniasta ja usein kaadettu korkeus, on rituaali, että lapset nauttivat osallistua. Markkinat (sukit) Marrakechissa, Fes, ja Chefchaouen ylivirta mausteita, päivämäärät, oliiveja ja leivonnaisia.

Lisäkohteet Kannattaa tutkia

Näiden kohokohtien lisäksi kannattaa harkita Turkkia, jossa lapset rakastavat gözleme-keittiöiden (täytteiset litteät leivokset) tekemistä ja syömistä sekä maustekeittiöiden tutkimista. Vietnam tarjoaa tuoreita kevätrullaja, pho- ja banh mi-kevätrullia, jotka ovat lieviä, muokattavia ja hauskoja kokoonpantavia. Kreikka tarjoaa yksinkertaista, tuoretta ruokaa kuten souvlaki, tzatziki- ja hunajantäyteisiä leivonnaisia, jotka ovat yleisesti kiinnostavia. Perun ruoka on nouseva tähti, perheystävällisillä ceviche-kursseilla Limassa ja vierailuilla värikkäillä San Pedron ruokamarkkinoilla Cuscon. Intia tarjoaa samalla myös lempeät karmat, dosat ja biryanit, jotka voidaan esitellä läpi ruoanlaittoluokkien Keralassa tai Jaipurissa.

Turvallisuus, terveys ja käytännön näkökohdat

Tuntematon ruoka tulee mukana vastuu, varsinkin kun lapset ovat mukana. Muutama varotoimenpide varmistaa, että kulinaariset seikkailut pysyvät positiivisina sen sijaan, että muuttuvat lääketieteellisiä hätätilanteita tai stressaavia sulamisia.

Turvallisten ruokailuvälineiden valinta

Valitse ravintoloita ja kojuja, jotka ovat kiireisiä paikallisten kanssa. Korkea liikevaihto tarkoittaa tuoreita ainesosia ja nopeampaa palvelua. Etsi puhtaita pintoja, kunnon käsipesutilat ja tilaukseen kypsennetyt elintarvikkeet. Maissa, joissa on alhaisempi elintarvikkeiden turvallisuus infrastruktuuri, kiinni paikoissa, joissa voit nähdä ruokaa valmistetaan ja kypsennetään korkeissa lämpötiloissa. Vältä ruokia, jotka ovat istuneet huoneenlämmössä pitkiä aikoja, erityisesti ne, jotka sisältävät maitoa, munia tai mereneläviä. Jos epäilykset, kysy hotellin concierge tai paikallinen opas suosituksia. He tietävät, mitkä laitokset ylläpitää hyvää hygieniaa ja huolehtia perheille.

Vesi- ja jääturvallisuus

Veden laatu vaihtelee huomattavasti ympäri maailmaa. Monissa kehitysmaissa hanavesi ei ole turvallista juoda, edes aikuisille, joilla on vahvempi ruoansulatusjärjestelmä. Juo vain pullotettu tai puhdistettu vesi, ja varmista, että jääkuutiot valmistetaan puhdistetusta vedestä. Monissa ravintoloissa jäätä tuotetaan teollisesti ja on turvallinen, mutta jos olet epävarma, pyydä juomia ilman jäätä. Myös välttää raaka hedelmiä ja vihanneksia, jotka on pesty hanavedessä ellet voi kuoria niitä itse. Tämä on yksi alue, jossa varovaisuutta on perusteltua, koska ruokaperäiset sairaudet voivat suistaa kiskoilta koko matkan.

Asteittainen johdanto ja seuranta

Esittele uusia elintarvikkeita yksi kerrallaan eikä ylipainoinen lapsesi täysin vieraalla aterialla. Tämä helpottaa tunnistaa haittavaikutuksia, olivatpa allerginen tai vain ruoansulatus. Jotkut lapset kokevat löysä ulosteita tai lievä vatsavaivat matkustettaessa, erityisesti alueilla, joilla on eri bakteerien profiilit. Pidä pieni matkailu apteekki, jossa on nesteytyssuolat, ripulilääkkeitä sopiva lapsille (konsultoi lastenlääkäri ennen matkaa), ja antihistamiinit allergisia reaktioita. Jos lapsesi on tunnettu ruoka-allergiat, kuljettaa useita epinefriini auto-injektorit jos määrätty, ja tiedä paikallinen hätänumero lääkärin apua.

Pakkaaminen tuttuja mukavuus elintarvikkeita

Jopa seikkailunhaluisimmat syöjät voivat olla poissa päivä. Jet lag, liikakasvu, tai pelkkä uupumus voi kääntää lapsen vastaan mitään uutta ruokaa. Kanna tarjonta tuttuja, ei-pysyvä välipaloja: granola baareja, krakaarit, maapähkinävoipaketit, kuivattuja hedelmiä, tai pikakaura. Nämä tarjoavat turvaverkon, kun paikalliset vaihtoehdot ovat epämiellyttäviä tai kun olet kiinni aterioiden välillä. Nälkäinen, äreä lapsi ei ole valmis ottamaan vastaan kulinaarista tutkimusta. Joskus paras strategia on antaa heille tuttu välipala ja yrittää uudelleen seuraavana ateriana.

Ruoka-aikaodotusten hallinta

Matkustaa on arvaamaton, ja ei jokainen ateria on maaginen kulttuurikokemus. Jotkut ateriat kiirehtii, tyytymätön, tai syödä uupumuksen. Se on okei. Tavoitteena ei ole olla täydellinen ruokamatka, vaan rakentaa perheen kulttuuria uteliaisuus ja jaettu kokemus. Jos lapsi kieltäytyy kokeilemaan paikallista erikoisuutta, anna sen mennä. Pakenemalla asiaa luo negatiivisia yhdistyksiä, jotka voivat sulkea ovet pysyvästi. Hellästi rohkaisu, mallinnus seikkailunhaluinen syöminen itse, ja juhlia pieniä voittoja ovat paljon tehokkaampia. Pidä huumoria väistämätöntä vahinkoa .

Tuon Culinary Seikkailu Koti

Matkan loppu ei tarkoita perheen ruokaetsinnän loppua. Käytä matkakokemusta perustana jatkuvalle oppimiselle kotona. Osta muutama avain mauste tai mausteet kohteesta ja luo suosikki ruokia yhdessä. Cook a "muistoa ateria" kerran kuukaudessa, käyttäen kuvia matkasta inspiraationa. Aloita pieni yrtti puutarha ainesosia löysit ulkomailla, kuten basilika, korianteri tai sitruunaruoho. Jatka "ruokapäiväkirja" kotona, kokeilemalla uusia reseptejä eri maista. Monet ruoanlaitto kouluissa tarjoavat online-luokkia tai resepti kirjoja, joiden avulla voit tarkistaa kokemusta. Nämä käytännöt pitävät hengen matkustaa elossa seikkailujen välillä ja vahvistaa kulttuurin curiosity.

Tärkein tulos perheen ruokamatkailu ei ole hienostunut makupala tai kokoelma eksoottisia reseptejä. Se on yhteinen käsitys siitä, että ruoka on silta ihmisten välillä, ilon lähde, ja ikkuna elämäntapaihin erilaisia kuin meidän. Kun lapset oppivat lähestyä tuntemattomia elintarvikkeita uteliaisuutta eikä pelkoa, he kantavat, että avoimuus kaikkiin muihin osa heidän elämäänsä. He tulevat matkaajia, jotka harjoittavat maailmaa sen sijaan, että vain tarkkailla sitä. Ja he kantavat heidän kanssaan muisto perhe aterioita jaettu vieraiden taivaan lämmin, liitetty, ja herkullinen.