تجربه های آشپزی محلی برای سفر به خانواده در خارج از کشور

چرا غذاهای محلی در سفر خانوادگی اهمیت دارند

سفر به خارج از کشور با خانواده شما یک جهان از کشف را باز می کند و تجارب کمی در معرض تاثیر به اشتراک گذاری غذاهای محلی با هم قرار می گیرند، غذا بیش از فقط روز می شود؛ آنها به درس های فرهنگی، ماجراهای حسی و فرصت های ارتباطی تبدیل می شوند.هنگامی که خانواده ها به یک وعده غذایی سنتی می نشینند، آنها با قرن ها از تاریخ، جغرافیا منطقه ای و آداب و رسوم محلی به گونه ای که در دسترس و به یاد ماندنی برای کودکان و به طور یکسان قابل دسترسی است.

غذا به عنوان دروازه ای برای درک یک مقصد در سطح عمیق تر عمل می کند.یک کاسه از pho در هانوی داستان های استعمار فرانسه و انعطاف پذیری ویتنامی را روایت می کند. یک تکه پیتزا در ناپل ازدواج مواد ساده و با کیفیت بالا را با کاوش غذاهای محلی، خانواده ها فراتر از جاذبه های توریستی و ریتم روزانه زندگی محلی، این غوطه وری ارائه می دهد مزایای آموزشی ملموس: کودکان یاد می گیرند که چگونه از آب و طعم و هوا، بوی زمین های کشاورزی جهانی، به این گیاهان کشاورزی متصل هستند.

فراتر از آموزش، به اشتراک گذاری وعده های غذایی تقویت پیوندهای خانوادگی، تلاش برای چیزی ناآشنا با هم - چه موفقیت و چه یک شکست خنده دار - ایجاد داستان های مشترک که در طول عمر شرکت می کنند و آماده سازی غذا احساس مالکیت و غرور را افزایش می دهد، که اعتماد به نفس و باز بودن را به تجارب جدید ایجاد می کند. تحقیقات از کارشناسان توسعه کودک در سازمان هایی مانند FLT:0 آمریکایی آکادمی کودکان را انتخاب می کند.

ایجاد یک استراتژی برای کشف آشپزی

معرفی خانواده خود را به غذاهای ناآشنا نیاز به تفکر، به ویژه هنگامی که با کودکانی که ترجیحات قوی یا مواد غذایی دارند، سفر می کنند، هدف این نیست که غذای پرچرب را مجبور کنید، بلکه چارچوبی ایجاد کنید که کنجکاوی می تواند با رویکرد درست شکوفا شود، حتی انتخاب کننده ترین غذا می تواند یک غذای جدید را کشف کند.

تحقیق و آمادگی قبل از رفتن

قبل از ترک خانه شروع کنید، یک شب را به عنوان یک خانواده به دنبال معروف ترین غذاهای مقصد، مواد سنتی و آداب و رسوم ناهار خوری بگذرانید. Watch Travel مستند یا فیلم های YouTube که دارای غذای خیابانی محلی هستند، این باعث ایجاد پیش بینی و آشنایی می شود، بنابراین هنگامی که کودکان شما یک بشقاب را به صورت شخصی می بینند، احساس هیجان انگیز می کنند تا لیستی از غذاهای همه را ایجاد کنند که می خواهند در این روند اضطراب خود را به کودکان برسانند و یا عکس های ساده را به آنها ارسال کنند.

همچنین رستوران های دوستانه خانواده، مدارس آشپزی و بازارهای غذایی را در پیش از آن بررسی کنید. [۱] رستوران هایی را که منوهای طعم دهنده یا صفحات قابل اشتراک را ارائه می دهند، که به همه اجازه می دهد بدون تعهد به بخش کامل چیزی ناآشنا، نمونه های مختلف را نمونه کنند (FLT: ۰.۳) و همچنین اجازه می دهد تا بسیاری از غذاهای خانگی را فیلتر کنند.

کودکان در فرایند

کودکان به احتمال زیاد بیشتر به امتحان غذاهای جدید می پردازند وقتی که در انتخاب آنها دست دارند.در بازار، به هر کودک بودجه کوچکی برای انتخاب میوه، اسنک یا ماده ای که جالب می بینند، بدهید تا آنها یک ظرف را برای میز انتخاب کنند تا به اشتراک بگذارند، این حس آژانس یک وضعیت بالقوه استرس زا را به یک بازی تبدیل می کند.

در نظر داشته باشید که یک “مقاله غذایی” را نگه دارید که هر عضو خانواده غذاهای جدید را با برچسب ها یا ستاره ها ارزیابی می کند و یادداشت کوتاهی می کند، این یک رکورد از سفر را ایجاد می کند و این ایده را تقویت می کند که تلاش برای چیزهای جدید یک موفقیت ارزشمند برای جشن گرفتن است.

شروع با پل های آشنا

هنگامی که با یک منوی کاملا ناآشنا مواجه می شوید، با غذاهایی که شناخته شده و ناشناخته هستند شروع کنید، اگر خانواده شما تاکو را دوست دارند، یک نسخه محلی را با پروتئین یا سالسا متفاوت امتحان کنید، اگر پاستا یک مورد علاقه است، کشف تغییرات پاستای منطقه ای - پدیو در رم، تایلندی در تایلند، یا ramen در این "غذاهای پل" ارائه می دهد، در حالی که معرفی احساسات جدید و خوردن هر کدام از غذاهای گرم است:

با طعم های ملایم و قابل توجه شروع کنید.غذاهای شیرین تر، اقلام مبتنی بر نان و غذاهای با بافت های آشنا اغلب نقاط شروع خوبی هستند. درد au chocolat در فرانسه، یک دسر برنج چسبنده انبه در تایلند، یا یک انحراف ساده کباب شده در مراکش می تواند درب را به انتخاب های ماجراجویانه بعدی در سفر باز کند.

همه چیز را به اشتراک بگذارید

سفارش سبک خانواده یک استراتژی برنده برای اکتشاف آشپزی است، زمانی که ظرف ها به مرکز میز می رسند، همه بخش های کوچکی را می گیرند، این باعث کاهش ضایعات می شود، فشار بر غذاهای لذیذ را کاهش می دهد و به میز اجازه می دهد تا طیف وسیعی از طعم های مختلف را تجربه کند، همچنین مکالمه را تشویق می کند: " کدام یک را دوست دارید؟" "چه چیزی شبیه به شما است که این کلمات یونانی را بسازید و یا طعم عمیق تر را برای رستوران های متنوع می دهد، در حالی که طعم می دهد و یا طعم آن را برای من را به اشتراک می دهد.

شرکت محلی برای توصیه های معتبر

هتل ها، راهنماهای تور، مغازه داران و والدین در زمین های محلی می توانند منابع ارزشمندی باشند.از آنها بپرسید که با فرزندان خود چه می خورند، این توصیه ها اغلب منجر به ایجاد های معتبر و خانوادگی می شوند که از کودکان خوش آمدید و غذای محلی را به طور واقعی استفاده می کنند.از غریزه برای پیش فرض برای زنجیره های بین المللی آشنا اجتناب کنید؛ در حالی که آنها ایمنی و پیش بینی را ارائه می دهند، همچنین در غوطه وری فرهنگی را که نیازی به دیدن غذا نیست.

حرکت به Allergies و محدودیت های رژیم غذایی

ارتباط دادن آلرژی ها و محدودیت های غذایی در سراسر موانع زبان ضروری است.یادگیری عبارات کلیدی در زبان محلی: "من به آجیل حساسیت دارم"، "آیا این حاوی لبنیات؟" "بدون گلوتن، لطفا" نوشتن این در یک کارت حساس و یا ذخیره آنها در یک برنامه ترجمه، برای آلرژی شدید، حمل یک کارت از FARE (تحقیقات آلرژی) و آموزش و پرورش دقیق است.

فعالیت های غذایی-Focuse برای خانواده ها

برخی از معنادارترین خاطرات سفر از تجارب دست به دست می آیند، زمانی که خانواده ها آشپزی، فروشگاه و خوردن با هم به روش های فعال، غذا تبدیل به یک لنز برای درک فرهنگ به جای یک وعده غذایی می شود.

کلاس های آشپزی طراحی شده برای کودکان

کلاس های پخت و پز یکی از بهترین سرمایه گذاری هایی است که می توانید در یک سفر خانوادگی انجام دهید. بسیاری از مقصدهای کلاس هایی را به طور خاص برای خانواده ها طراحی می کنند، با دستورالعمل های کودکان دوستانه، ابزارهای ایمن و مربیان بیمار، یک کلاس پیتزا در یک کلاس ماهی چوب، بوی ماهی های عجیب و غریب را در خارج از ناپل به کودکان در مورد مخلوط کردن، سان مارزانو گوجه فرنگی، و غرور ساخت یک وعده غذایی از یک کارگاه غذایی است که در آن بوی ماهی را می دهد، بوی ماهی را به آن ها کمک می کند.

به دنبال کلاس هایی باشید که شامل بازدید از بازار محلی با یک آشپز است که مواد تشکیل دهنده را در زمینه توضیح می دهد، آموزش و پرورش است. کودکان می بینند که چگونه افراد در فرهنگ های مختلف خرید می کنند، یاد می گیرند که تولید را با بوی و لمس شناسایی کنند و اهمیت خوردن فصلی را درک کنند. بسیاری از مدارس آشپزی به کودکان به عنوان شش سال خوش آمدید و برخی جلسات کوتاه تر و متمرکز برای کودکان نوپا ارائه می دهند.

بررسی بازار غذا و غذای خیابانی

بازارهای غذایی زمین های چند سنسوری هستند. شورش رنگ ها، وز فروشندگان که جنگ خود را می نامند، و عطر sizzling یک فضای الکتریکی ایجاد می کند که کودکان را به سمت بازار نزدیک می کند به عنوان شکاری گرسنه می آموزد: میوه ای که هرگز ندیده اید، ادویه ای که بوی چیزی آشنا یا یک وعده غذایی را می دهد که در هنگام خرید یک پول خانگی و یا یک تصمیم گیری کوچک، به آنها می دهد.

غذای خیابانی می تواند در هنگام نزدیک شدن به آگاهی، ایمن و خوشمزه باشد، به دنبال استراحت با گردش مالی بالا باشید – غذایی که تازه پخته شده و به سرعت فروخته می شود، کمتر احتمال دارد که مسائل را مطرح کند.در نظر داشته باشید که بهداشت فروشنده: آیا آنها پول و غذا را به طور جداگانه اداره می کنند؟ آیا مواد خام به درستی ذخیره می شوند؟ آیا اقلام پخته شده گرم نگه می دارند؟ اگر یک غرفه تمیز و شلوغ به نظر می رسد، احتمالا انتخاب خوبی از غذاهای مرکزی است، و به این معنی اجتناب از غذاهای محلی است.

بازدید از مزرعه ها، فیشرها و تهیه کنندگان غذا

درک اینکه غذا از کجا می آید یک درس قدرتمند برای کودکان است که به دنبال فرصت هایی برای بازدید از مزارع، روغن زیتون، پنیر، گیاهان قهوه یا روستاهای ماهیگیری است.در توسکانی، خانواده ها می توانند یک کشاورزی کشاورزی، تغذیه حیوانات و تماشای پنیر پزو را در کاستاریکا، یک تور شکلات نشان می دهد که چگونه لوبیا کاکائو تبدیل به شکلات، بزرگترین ماهی در بازار ماهی می شود.

دانلود بازی The Food Scavenger Hunts و Tasting Challenges

گام زدن به اکتشاف آشپزی. ایجاد یک کارت ساده دوگو با اقلام مانند "سعی کنید میوه ای که هرگز از آن نشنیده اید"، "چیزی را که بر روی یک چوب جوش خورده است"، "نوشیدن یک آب محلی" یا "چیز ساده ای که باعث می شود تا طعم چهره شما به یک مقدار کوچک برای هر مربع تکمیل شده باشد، یک چالش روزانه "تا" را اجرا کنید که هر عضو خانواده در آن یک میز جدید را انتخاب می کند، سعی در مورد آن است که یک مقدار طعم و طعم و طعم و یا هر چیز را به یک مقدار از آن را به یک مقدار از آن را به یک مقدار غذا تبدیل کند.

نکات مهم برای غذاهای خانوادگی

هر منطقه از جهان فرصت های منحصر به فرد برای اکتشاف آشپزی خانواده ارائه می دهد، در اینجا راهنماهای مختلفی را برای چندین مقصد شناخته شده برای فرهنگ های غذایی قابل توجه و هیجان انگیز خود گسترش می دهد.

ایتالیا

ایتالیا مسلماً محبوب ترین مقصد غذایی خانواده در جهان است.کودکان در حال حاضر عاشق پیتزا و پاستا هستند و در ایتالیا می توانند تغییرات منطقه ای این غذاهای آشنا را کشف کنند.یک کلاس پیتزای پیتزا در ناپل، محل تولد پیتزا و کودکان را برای کشیدن خمیر، سس گوجه فرنگی، و کیک اسلاید به اجاق های چوب چوب چوب، اجاق های پلاستیکی در رستوران های بزرگ اسکی، و پرندگان، به تماشای یک اتاق غذاخوری و ساعت غذا می روند.

ژاپن ژاپن

فرهنگ غذایی ژاپن هم برای خانواده ها قابل تصفیه و قابل دسترس است. کارگاه های غذایی Sushi-rolling در توکیو یا اوزاکا با کودکان محبوب هستند زیرا آنها شامل ساخت دستی و پاداش فوری هستند. مغازه های Ramen ارائه می دهند کاسه های زیبایی شناسی استثنایی از noodle که حتی غذاهای ساده مانند takoy (octopus)، توپ های یا یا ساندویچ های آشپزخانه ای (کره های تمیز) را فراهم می کند.

مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک مکزیک

غذاهای مکزیکی پر جنب و جوش، متنوع و عمیقا خانواده گرا است. بازارها انفجار های حسی رنگ و عطر هستند، با توده های میوه های گرمسیری، تازه ساخته شده به توله، و کودهای معطر است که کودکان عاشق جمع آوری غذاهای خود هستند - اجازه دهید آنها را از پر کردن مانند آل کشیش، carnitas، و لوبیا، و اضافه کردن و اضافه کردن گوشت گاوهای گرم و تمیز کردن آن را به غذاهای بومی ارائه می دهد.

تایلند تایلند

فرهنگ غذایی تایلند حول تعادل، طراوت و خوردن اجتماعی است. بازارهای شناور مانند Damnoen Saduak خارج از بانکوک یک تجربه به یاد ماندنی ارائه می دهند: خانواده ها در امتداد کانال های طولانی شناور هستند، در حالی که فروشندگان در قایق های کوچک میوه تازه، گوشت های کبابی و کاسه های نودل به طور مستقیم به مسافران وصل می شوند.

فرانسه

فرانسه به کودکان یک جهان از جمع آوری کالاهای پخته، محصولات لبنی و غذاهای با دقت ساخته شده را ارائه می دهد که به طعم های جوان جذابیت می دهند. بازدید از یک تخته سنگ سنتی، علفزارها، درد au chocolat، و شیرینی جات پنیر فرانسوی به طوری که تازه آنها تجربه صبحانه فرانسوی را تعریف می کنند، لیون، یا دره، به کودکان آموزش می دهد که طعم دهنده غذاهای خوشمزه هستند (فروشی که طعم دهنده گوشت قرمز است).

مراکش مراکش

غذاهای مراکشی عطر، رنگارنگ و عمیقا اجتماعی است.خانواده جمع آوری اطراف غذاهای جمعی بزرگ، خوردن نان به جای ظروف، که یک تازگی است که کودکان را خوشحال می کند، تانگنز - پخت و پز آهسته با گوشت، سبزیجات و میوه های خشک - اغلب اوقات خفیف، شیرین و قابل دسترس است.

مقصد های اضافی ارزش بررسی

فراتر از این برجسته ها، ترکیه را در نظر بگیرید، جایی که کودکان عاشق ساخت و خوردن گلیومپور (مخشک های مسطح) و کاوش در بوزاها هستند. ویتنام پیشنهاد می دهد رول های بهار تازه، pho و ممنوع است که غذاهای ساده، قابل تنظیم و سرگرم کننده برای جمع آوری یونان ارائه می دهد، غذای ساده مانند souvki، ttziki، و عسل آشپزی قدیمی است که برخی از غذاهای خانگی جذاب است.

ایمنی، بهداشت و ملاحظات عملی

بررسی غذاهای ناآشنا با مسئولیت ها همراه است، به ویژه هنگامی که کودکان درگیر هستند، چند احتیاط لازم است که ماجراهای آشپزی به جای تبدیل شدن به اورژانس پزشکی یا کاهش تنش زا، مثبت باقی بمانند.

انتخاب غذاهای سالم

رستوران ها و غرفه هایی را انتخاب کنید که با مردم محلی شلوغ هستند، گردش مالی بالا به معنی مواد اولیه و خدمات سریع تر است.به دنبال سطوح تمیز، امکانات شستشوی مناسب و مواد غذایی که برای سفارش پخته شده اند، به کشورهایی که دارای زیرساخت های ایمنی غذایی پایین تر هستند، به مکان هایی که می توانید غذا را در دمای بالا آماده و پخته کنید، از غذاهایی که در دمای اتاق خواب برای دوره های طولانی مدت طولانی نشسته اند، به ویژه حاوی تخم مرغ های لبنی یا راهنمایی برای نگهداری غذاهای محلی، اجتناب کنید.

آب و یخ ایمنی

کیفیت آب در بسیاری از کشورهای در حال توسعه به طور چشمگیری متفاوت است، آب شیر برای نوشیدن آب امن نیست، حتی برای بزرگسالان با سیستم گوارش قوی تر، نوشیدن آب بطری یا تصفیه شده، و اطمینان حاصل کنید که مکعب های یخ از آب تصفیه شده ساخته شده اند، یخ به طور صنعتی تولید می شود و امن است، اما اگر مطمئن نیستید، نوشیدنی بدون یخ نیز اجتناب از میوه های خام و سبزیجات که در آن ها شسته شده اند، مگر اینکه یک ماده غذایی که می تواند به عنوان یک ماده غذایی پاک کننده باشد.

مقدمه و نظارت بر

غذاهای جدید را در یک زمان به جای پر کردن فرزندان خود با یک وعده غذایی کاملا خارجی معرفی کنید، این امر باعث می شود که هر گونه واکنش نامطلوب، چه آلرژیک یا صرفاً گوارش، برخی از کودکان مدفوع شل یا ناراحتی معده خفیف را هنگام سفر، به ویژه در مناطق با باکتری های مختلف، یک داروخانه مسافرتی کوچک با نمک های آبرسان، داروهای ضد درمانی مناسب برای کودکان (در صورت سفر به کودکان مبتلا به اورژانس و در صورت حمل همه آلرژی های اورژانس، اگر آلرژی های اورژانس بیمار شما باشد، انجام دهید.

غذاهای سالم بسته بندی شده

حتی پرکارترین مصرف کنندگان می توانند یک روز استراحت داشته باشند، تاخیر بیش از حد، یا خستگی کامل می تواند کودک را در برابر هر غذای جدید تبدیل کند.یک منبع از اسنک های آشنا و غیر قابل مصرف را فراهم کند: میله های غذاخوری، کراکر، بسته های کره بادام زمینی، میوه خشک یا فوری، این موارد ایمنی را فراهم می کند زمانی که گزینه های محلی برای بررسی غذا آماده نیستند و یا غذا خوردن غذا را امتحان کنید.

مدیریت انتظارات غذایی

سفر غیر قابل پیش بینی است و هر وعده غذایی یک تجربه فرهنگی جادویی نخواهد بود، برخی از وعده های غذایی عجله، بی توجهی، و یا در خستگی خورده می شود، که خوب است، هدف این نیست که یک سفر غذای کامل داشته باشید، بلکه برای ایجاد یک فرهنگ خانوادگی از کنجکاوی و تجربه مشترک است اگر یک کودک از امتحان کردن تخصص محلی امتناع کند، اجازه دهید آن را به طور دائمی ایجاد کنید که انجمن های منفی که باعث می شوند تا به طور خاص، تشویق و تشویق کردن بخش های کوچک تر شوند.

خانه آشپزی The Culinary Adventure

پایان سفر به معنای پایان اکتشاف غذای خانواده شما نیست، استفاده از تجربه سفر به عنوان پایه ای برای یادگیری مداوم در خانه است.خرید چند ادویه کلیدی یا ادویه جات از مقصد و غذاهای مورد علاقه خود را دوباره با هم، کوک یک "غذای ذهنی" یک بار در ماه، با استفاده از عکس از سفر به عنوان الهام بخش شروع یک گیاه کوچک با مواد غذایی کشف شده است که شما را به عنوان "غذاهای مختلف" ارائه می دهد، ادامه دادن به عنوان "غذاهای فرهنگی" و یا ادامه دادن به عنوان "غذاهای مختلف در مجلات فرهنگی "ادامه می دهد.

مهمترین نتیجه سفر آشپزی خانوادگی یک مجموعه پیچیده یا مجموعه ای از دستورالعمل های عجیب و غریب نیست، درک مشترک است که غذا یک پل بین مردم، منبع شادی و پنجره به شیوه های زندگی متفاوت از غذاهای عجیب و غریب با کنجکاوی است، زمانی که کودکان یاد می گیرند به جای ترس، آنها را به هر جنبه دیگری از زندگی خود که آنها تبدیل به غذاهای گرم از آن می شوند، و فقط به آنها متصل می شوند.